Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse 2024

Der Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse 2024 begeistert als außergewöhnlicher Weißwein von den eindrucksvollen Hängen des Ätna in Sizilien. Sein Name „Erse“ verweist poetisch auf die Frische und Reinheit des Morgentaus – Sinnbild für den klaren, mineralischen Charakter dieses Weines. Die Verbindung von vulkanischem Terroir, traditioneller Handwerkskunst und moderner Önologie macht diesen Etna Bianco zu einer einzigartigen Entdeckung für Genießer anspruchsvoller Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Etna Bianco Erse in einem leuchtenden Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische unterstreichen. In der Nase entfalten sich feine Nuancen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und frischem Apfel, begleitet von dezent mineralischen Noten und einem Hauch feuchter Erde, der an den kühlen Morgentau auf den Ätna-Hängen erinnert. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer eleganten Frische und lebendigen Säure, getragen von Aromen reifer Zitrusfrüchte, Grapefruit und weißem Pfirsich. Die charakteristische Mineralität des vulkanischen Bodens ist stets präsent und verleiht dem Wein Tiefe, Finesse und eine salzige Komplexität. Das Finale ist anhaltend, klar und erfrischend – mit einer subtilen, herben Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Jahrgang 2024 verspricht ein gutes Reifepotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge der Tenuta di Fessina liegen am Nordosthang des Ätna und profitieren von der besonderen Kombination aus vulkanischen Böden, kühlen Nächten und reichlich Sonnenschein. Dieses Terroir bringt Trauben von außergewöhnlicher Reinheit und Ausdruckskraft hervor. Die Weinlese erfolgt per Hand, um nur die besten und gesündesten Beeren für die Vinifikation auszuwählen. Nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben schonend gepresst und bei niedrigen Temperaturen vergoren, um ihre frischen, aromatischen Eigenschaften zu bewahren. Der Ausbau erfolgt zum Großteil im Edelstahltank, was die Reinheit und Klarheit der Fruchtaromen betont. Ein kleiner Teil reift für kurze Zeit auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Schmelz verleiht.

Essen & Servieren
Der Etna Bianco Erse 2024 ist der ideale Begleiter zu leichten Vorspeisen, edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Pasta mit Zitronensauce. Auch zu frischen Ziegenkäsesorten und Antipasti entfaltet der Wein seine Stärken. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8-10°C und gibt ihm etwas Luft oder einen kurzen Moment im Dekanter, um seine feinen Aromen vollkommen hervorzubringen.

Produzent
Die Tenuta di Fessina wurde 2007 gegründet und gilt heute als einer der Spitzenbetriebe am Ätna. Durch gezielte Investitionen, respektvollen Umgang mit der Natur und einer klaren Fokussierung auf die Eigenheiten des Terroirs ist es dem Weingut gelungen, authentische und charaktervolle Weine auf höchstem Niveau zu erzeugen. Schon mehrfach ausgezeichnet, steht Tenuta di Fessina für die Renaissance sizilianischer Weinkunst und verbindet traditionelle Methoden mit modernem Qualitätsdenken – ein echtes Aushängeschild für die Region Etna DOC.

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