Tenuta di Fessina Etna Rosato Erse 2025

Der Tenuta di Fessina Etna Rosato Erse ist ein charaktervoller, biologisch erzeugter Rosé aus der Etna DOC, der die wilde Eleganz des Vulkans in einer besonders klaren und modernen Form einfängt. Der Blend aus Nerello Cappuccio und Nerello Mascalese verbindet Frische, mineralische Spannung und aromatische Tiefe – ein Rosé mit Herkunft, Persönlichkeit und viel Feingefühl.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Etna Rosato in einem zarten, hellen Rosaton mit feinem Schimmer. In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Kirschen, Granatapfel und ein Hauch Honig, begleitet von einer prägnanten mineralischen Note, die an den vulkanischen Boden des Etna erinnert. Am Gaumen wirkt er frisch, pikant und sehr präzise, mit lebendiger Säure und einer salzigen, fast rauchigen Mineralität, die ihm Tiefe und Trinkfluss verleiht. Der Abgang ist klar und anhaltend; dank seiner Struktur und Balance besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre, bleibt jedoch vor allem für seine jugendliche Frische besonders attraktiv.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Etna DOC auf Sizilien, einer der spannendsten Weinlagen Italiens, geprägt von vulkanischen Böden, großen Temperaturunterschieden und einer besonderen Höhenlage. Das Zusammenspiel aus kühlen Nächten und sonnigen Tagen sorgt für aromatische Spannung, Frische und eine feine natürliche Säure. Geerntet wird mit besonderem Augenmerk auf die Reife der einzelnen Parzellen; die Vinifikation zielt darauf ab, die sortentypische Frucht und die markante Mineralität des Terroirs möglichst unverfälscht herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Rosé passt hervorragend zu mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten mit Kräutern sowie zu leichten Gerichten mit Geflügel oder Gemüse. Auch zu Sushi oder feinen Antipasti ist er eine sehr gute Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; Dekantieren ist nicht nötig, da seine Frische und aromatische Direktheit im Vordergrund stehen.

Produzent
Tenuta di Fessina gehört zu den überzeugenden Produzenten am Ätna und ist bekannt dafür, die Eigenständigkeit dieses einzigartigen Anbaugebiets mit viel Sensibilität und Respekt in den Wein zu übersetzen. Das Weingut hat sich durch seinen Fokus auf Qualität, Terroir und biologische Bewirtschaftung einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Besonders geschätzt werden die klaren, präzisen Weine, die den Charakter des vulkanischen Siziliens auf sehr authentische Weise widerspiegeln.

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