Tenuta Il Poggione, Folonari La Forra Chanti Classico Riserva 2020

Der Folonari La Forra Chianti Classico Riserva 2020 verkörpert die klassische Eleganz der Toskana mit der charakteristischen Präsenz der Sangiovese-Traube. Als Riserva reift er länger als ein regulärer Chianti Classico und entwickelt dadurch mehr Tiefe, Struktur und Komplexität. La Forra zählt zu den besonders ausdrucksstarken Cru-Weinen des Hauses und verbindet traditionelle Herkunft mit einem modernen, harmonischen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf seine Reife und die längere Lagerung. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus reifen Kirschen und roten Johannisbeeren, begleitet von getrockneten Rosenblättern, mediterranen Kräutern, Tabak und Zedernholz. Dezente Noten von Vanille, Leder und Waldboden unterstreichen den klassischen Charakter und den Ausbau im Holzfass. Am Gaumen präsentiert sich der Chianti Classico Riserva trocken, saftig und ausgewogen. Die lebendige Säure verleiht ihm Frische, während feinkörnige Tannine für Struktur sorgen. Aromen von reifer roter Frucht, Gewürzen, Unterholz und einer zurückhaltenden Holznote führen in einen langen, leicht mineralischen Abgang. Der Jahrgang 2020 ist bereits gut zugänglich, besitzt aber zugleich ein Lagerpotenzial von etwa fünf bis acht Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Chianti-Classico-Gebiet in der Toskana, dessen kalk- und steinreiche Böden sowie das ausgewogene mediterrane Klima ideale Bedingungen für charaktervolle Sangiovese-Weine schaffen. Die Cuvée basiert hauptsächlich auf Sangiovese und kann durch kleinere Anteile lokaler oder ergänzender Rebsorten wie Canaiolo oder Merlot abgerundet werden. Nach der Vinifikation reift der Wein mindestens 24 Monate, teilweise in Eichenfässern und anschließend auf der Flasche, bevor er als Riserva freigegeben wird.

Essen & Servieren
Mit seiner frischen Säure und den feinen Tanninen ist der La Forra ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Pasta mit Tomaten- oder Pilzsaucen, Osso Buco und Wildgerichten. Auch zu gereiften Hartkäsen harmoniert er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter von etwa 30 bis 60 Minuten kann die Aromen zusätzlich öffnen, insbesondere wenn der Wein noch jung genossen wird.

Produzent
Folonari steht für italienische Weine mit starkem Bezug zu den traditionellen Anbaugebieten des Landes. Mit dem La Forra Chianti Classico Riserva unterstreicht das Haus die Bedeutung des Chianti Classico und bringt die regionale Stilistik mit Eleganz, Frische und Reifepotenzial zum Ausdruck. Die Bezeichnung Riserva und die sorgfältige Reifung spiegeln den Anspruch wider, einen besonders strukturierten und langlebigen Wein aus der Toskana zu schaffen.

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