Tenuta Saiano, Sanzves (Problems with the Rain) 2023

Tenuta Saiano Sanzves (Problems with the Rain) 2023 ist der Einstieg in die Sangiovese-Welt dieses kleinen emilianischen Guts – saftig, trinkfreudig und unverstellt. Rote Frucht, Erde und ein Hauch nasser Tabak springen förmlich aus dem Glas und machen Lust auf den nächsten Schluck.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in klarem Rubin mit zarten violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich knackige Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Waldbeeren, dazu Veilchen, feuchte Erde und ein feiner Anklang von nassem Tabak und getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist er schlank bis mittelgewichtig, saftig und geradlinig: rote Kirsche und Hagebutte treffen auf subtile Würze, sehr feinkörnige, reife Tannine und eine belebende, animierende Säure. Die Frucht wirkt kühl und präzise, der Trinkfluss ist hoch – gern leicht gekühlt genießen. Der Nachhall ist frisch, rotfruchtig und von zarter Erdigkeit getragen, mit einem würzigen Echo von Tabakblatt. Aging-Potenzial: Dieser Jahrgang ist auf Frische und unmittelbaren Genuss ausgelegt und trinkt sich am besten in den ersten 2–4 Jahren nach der Ernte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem hügeligen Hinterland der Emilia-Romagna, wo kühle Brisen aus den Apenninen und der Nähe zur Adria für gute Temperaturunterschiede sorgen. Der Sangiovese zeigt hier eine lebendige, rotfruchtige Ausprägung mit feiner Kräuterwürze. 2023 war von ungewöhnlich viel Regen und Mehltau geprägt – entsprechend selektiv wurde im Weinberg gearbeitet, um nur gesundes Lesegut zu ernten. Die Lese erfolgt traditionell von Hand mit sorgfältiger Selektion. Im Keller wird der Wein minimalistisch vinifiziert, um die Frische des Jahrgangs zu bewahren: schonende Entrappung, eine kurze bis moderate Maischestandzeit zur Gewinnung feiner Tannine und spontaner Gärverlauf sind typisch für den Stil des Hauses. Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahl statt, um die klare Frucht zu erhalten; Filtration und Schwefeleinsatz erfolgen, wenn überhaupt, sehr zurückhaltend. Abgefüllt wurde jung, um die Saftigkeit des Weins zu betonen.

Essen & Servieren
Ideal zu Pasta mit Tomaten oder Ragù, gegrillten Würsten, Hähnchen vom Grill, Antipasti, Salumi und Pizza. Leicht gekühlt bei 14–16 °C servieren; 20–30 Minuten Luft (kurzes Karaffieren oder im Glas atmen lassen) runden die Kanten ab.

Produzent
Tenuta Saiano ist ein kleiner, qualitätsorientierter Betrieb in der Emilia-Romagna, der Sangiovese in einem puren, trinkfreudigen Stil interpretiert. Mit Fokus auf schonende Weinbergsarbeit und reduziertes Eingreifen im Keller hat sich das Gut in der Region einen Namen für charaktervolle, terroirgeprägte Weine gemacht. 2023 war wetterbedingt herausfordernd – umso bemerkenswerter, dass Winzer Alex mit Sanzves den einzigen Rotwein des Jahres in dieser klaren, präzisen Form auf die Flasche brachte.

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