Tenuta Ulisse Merlot 2026

Der Tenuta Ulisse Merlot Rosé 2026 ist ein trockener, stiller Rosé aus Merlot-Trauben aus Terre di Chieti in den Abruzzen. Seine fruchtbetonte, florale Art und die kühle Verarbeitung machen ihn zu einer ausdrucksvollen Interpretation der Rebsorte – und zu einer Spezialität des Weinguts Tenuta Ulisse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé in einem hellen, leuchtenden Farbton. In der Nase verbinden sich Aromen frischer roter Früchte, darunter Himbeere und Blaubeere, mit zarten Rosennoten. Am Gaumen wirkt er lebendig und frisch; eine gute Säure trägt die Fruchtaromen bis in den anhaltenden Abgang. Zum konkreten Reifepotenzial des Jahrgangs liegen keine Angaben vor. Als fruchtbetonter Rosé dürfte er vor allem jung und frisch getrunken überzeugen.

Vinifikation
Die Merlot-Trauben stammen aus Weinbergen rund um Crecchio im Gebiet Terre di Chieti. Die dortigen Böden, Lagen und das lokale Mikroklima prägen laut Weingut die Frische und aromatische Klarheit der Trauben. Für die Vinifikation werden die ganzen Trauben zunächst gekühlt; eine Kryomazeration soll feine Aromastoffe aus den Schalen lösen. Nach dem Entrappen und einer weiteren Kaltmazeration werden die Trauben unter geschützten Bedingungen gepresst. Die langsame Gärung erfolgt in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein auf der Flasche.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Rosé ebenso wie zu leichten Wurstwaren, hellem Fleisch und Fischgerichten. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren, damit Frucht und Frische zur Geltung kommen. Dekantieren ist bei diesem jugendlich-fruchtigen Stil nicht nötig.

Produzent
Tenuta Ulisse liegt in Crecchio in den Abruzzen und arbeitet mit den besonderen Lagen und Mikroklimata der Region, um die Eigenheiten der jeweiligen Rebsorten herauszustellen. Der Merlot Rosé gehört zu den Spezialitäten des Hauses; die eigens eingesetzte „Ulisse“-Kühltunnel-Technik unterstützt die schonende Kryomazeration und den Erhalt der sortentypischen Aromen. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.

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