Terlano Pinot Nero Tradition 2025

Der Terlano Pinot Nero Tradition 2025 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus den kühlen Höhenlagen des Trentino-Alto Adige, der die alpine Eleganz dieser Region eindrucksvoll in die Flasche bringt. Er verbindet traditionelle Handwerkskunst mit der Finesse einer Rebsorte, die hier seit Jahrzehnten zu den spannendsten Interpretationen Italiens zählt. Die historische Cantina Terlano, gegründet 1893, steht wie kaum ein anderes Weingut der Region für langlebige, mineralisch geprägte Weine – und genau diese Handschrift zeigt sich auch in diesem Pinot Nero.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Terlano Pinot Nero Tradition in einem hellen, klaren Rotton, der zwischen Rubin und Zinnober changiert – transparent, lebendig und mit feinem Glanz. In der Nase zeigt sich ein frisches, einladendes Duftbild: reife Brombeeren und saftige Blaubeeren treffen auf Kirschbrand-Noten, zarte Lakritzanklänge und ein subtiler Hauch von feuchtem Unterholz und Waldboden. Mit etwas Luft entwickeln sich feinwürzige Nuancen und eine delikate Floralik. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und erstaunlich vielschichtig: saftige rote und dunkle Frucht verschmilzt mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind fein und seidig, geben dem Wein jedoch genügend Struktur, um ihm Kontur und Biss zu verleihen. Eine markante Mineralität, typisch für Terlaner Weine, zieht sich bis in den langen, eleganten Abgang und verleiht dem Pinot Noir eine fast salzige Frische. In jungen Jahren begeistert er durch Frucht und Spannkraft, hat aber genügend Rückgrat, um sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Pinot Nero Tradition stammen aus hochgelegenen, steilen Weinbergen rund um Terlan in Trentino-Alto Adige, wo kühle Nächte, warme Tage und die alpische Brise für eine langsame, gleichmäßige Reifung sorgen. Der Untergrund ist geprägt von porphyrreichen, steinigen Böden mit guter Drainage, die für die typische Mineralität und Straffheit der Terlaner Weine verantwortlich sind. Cantina Terlano setzt auf sorgfältige, überwiegend manuelle Lese, um nur perfekt gereifte, gesunde Trauben zu verarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein etwa sieben Monate in großen Holzfässern, wodurch er Struktur und Würze erhält, ohne seine klare Frucht und Frische zu überlagern. Ein schonender Ausbau und behutsame Filtration sichern die Feinheit und Authentizität dieses Pinot Noir.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert besonders gut mit Geflügelgerichten wie gebratener Ente oder Coq au Vin, mit zartem Kalbfleisch, Kaninchen oder Schmorgerichten auf Basis von hellen Fleischsorten. Auch zu aromatischen Pastagerichten mit Pilzen, Risotto ai Funghi, gereiftem Bergkäse oder mildem Ziegenkäse passt er hervorragend. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 14–16 °C in einem bauchigen Burgunderglas. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten in der Karaffe hilft, die aromatische Vielfalt – von Beerenfrucht bis Unterholz – noch klarer hervorzubringen.

Produzent
Die Cantina Terlano (Kellerei Terlan) wurde 1893 von einer Gruppe visionärer Winzer gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Genossenschaftskellereien Italiens. Inmitten der Südtiroler Berge gelegen, hat sich das Haus mit seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie und dem Fokus auf Terroirtreue international einen Namen gemacht – insbesondere für Weine mit beeindruckender Langlebigkeit und markanter Mineralität. Während Terlan lange vor allem für seine Weißweine berühmt war, haben sich die roten Gewächse – allen voran Pinot Noir – in den letzten Jahrzehnten zu ernstzunehmenden Botschaftern des Terlaner Terroirs entwickelt. Zahlreiche Auszeichnungen in nationalen und internationalen Weinführern unterstreichen den Status der Kellerei als feste Größe an der Spitze der Region Trentino-Alto Adige.

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