Terrazze dell'Etna Rosato 2025

Terrazze dell'Etna Rosato ist ein charakterstarker Bio-Rosé aus der DOC Etna, der die eigenständige Ausdruckskraft von 100 % Nerello Mascalese in den Vordergrund stellt. Gewachsen an den kühlen Nordwesthängen des Ätna, verbindet er Frische, Finesse und die markante Vulkanik der Region zu einem Rosé mit klarem Profil und großem Trinkfluss.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein zartes Rosa mit violetten Reflexen, die dem Wein eine lebendige, brillante Ausstrahlung verleihen. In der Nase wirkt er frisch und einladend, mit Aromen von rotem Apfel, Pfirsich und feinen balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft, würzig und sehr frisch; der Abgang ist strukturiert, ausgewogen und angenehm präzise. Dank seiner Herkunft und der klaren Frucht besitzt dieser Rosé mehr Substanz als viele typische Sommerweine. Er ist am besten jung zu genießen, kann aber durch seine Balance und Struktur auch noch etwas Reife im Keller vertragen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Randazzo an den nordwestlichen Hängen des Ätna, auf 650 bis 950 Metern Höhe. Das kühle, windige Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für Frische, aromatische Präzision und eine schöne natürliche Spannung. Vinifiziert wird ohne Maischestandzeit, anschließend reift der Wein in Edelstahl und danach auf der Flasche, um seine klare Frucht und den puristischen Stil zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu Antipasti, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder mediterranen Gemüsegerichten. Auch zu leichten Sommersalaten und feinen Pasta-Gerichten passt er ausgezeichnet. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Terrazze dell'Etna steht für Weine, die die vulkanische Identität des Ätna mit moderner Präzision und Respekt vor der Natur verbinden. Der Fokus auf lokale Rebsorten, allen voran Nerello Mascalese, unterstreicht die enge Verwurzelung im Terroir der Region. Besonders mit ihren ausdrucksstarken Etna-Weinen hat sich die Kellerei als verlässlicher Produzent mit klarem Qualitätsanspruch etabliert.

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