Terre della Rocca Romagna Sangiovese Superiore Il Graben del Trinzano 2022

Der Terre della Rocca Romagna Sangiovese Superiore Il Graben del Trinzano 2022 steht für das Beste, was die traditionsreiche Sangiovese-Traube aus der Emilia-Romagna zu bieten hat. Dieser exklusive Rotwein erhält ein zusätzliches Jahr Reifezeit, wodurch er an bemerkenswerter Komplexität und Tiefe gewinnt. Mit der Kombination aus regionaler Handwerkskunst und hochwertigen Trauben schafft Terre della Rocca einen ausdrucksstarken Sangiovese mit großer Persönlichkeit und geschichtlicher Bedeutung für die Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Il Graben del Trinzano 2022 in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen, die sofort die Wertigkeit seines Ursprungs verraten. In der Nase entfaltet er intensive Aromen reifer Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, die von feinen Noten mediterraner Kräuter, Veilchen und einem Hauch von Leder umspielt werden. Am Gaumen harmoniert eine vibrierende Frische mit der eleganten Textur und den seidigen Tanninen. Die initiale Fruchtfülle entwickelt sich zu würzigen Nuancen, begleitet von mineralischen Andeutungen und einer angenehmen, leicht balsamischen Wärme. Der nachhaltige Abgang ist geprägt von einer subtilen Röstaromatik und verleiht diesem Sangiovese Komplexität sowie Charakter. Dank der verlängerten Reifezeit bietet der Wein bereits heute großen Trinkgenuss, hat allerdings auch ein attraktives Lagerpotenzial von bis zu 5-7 Jahren, in denen er an Finesse und Tiefe weitergewinnen wird.

Vinifikation
Die Weinberge von Terre della Rocca liegen im Herzen der Emilia-Romagna, auf Böden, die Lehm und Kalk mit Schottereinschlüssen vereinen – ideale Voraussetzungen für die Entfaltung der Sangiovese-Traube. Handlese und strenge Selektion sichern höchste Qualität bereits beim Lesegut. Nach der sorgfältigen Pressung durchläuft der Most eine temperaturkontrollierte Gärung, um Frucht und Frische optimal zu bewahren. Die Besonderheit dieses Weines liegt in seinem zusätzlichen Jahr der Reifung, das sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen großen Holzfässern erfolgt. Dieser Prozess verleiht dem Il Graben del Trinzano seine anhaltende Struktur und komplexe Aromatik.

Essen & Servieren
Dieser Sangiovese Superiore ist die ideale Begleitung zu italienischer Küche wie Tagliatelle al Ragù, gegrilltem Lamm oder gereiftem Pecorino. Auch zu Pilzrisotto oder einer Auswahl an Carpaccio entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn bei 16–18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung von etwa 30 Minuten empfiehlt sich, um die feinen Nuancen hervorzuheben.

Produzent
Die Kellerei Terre della Rocca steht seit vielen Jahren für qualitativ hochwertige Weine aus der Emilia-Romagna und hat sich als feste Größe in ihrer Heimat etabliert. Mit viel Leidenschaft und Liebe zur Tradition gelingt es dem Team rund um Terre della Rocca immer wieder, aus den autochthonen Rebsorten das Maximum an Ausdruckskraft und Authentizität herauszuholen. Zahlreiche Auszeichnungen und die Beliebtheit ihrer Weine bei Kennern und Genießern unterstreichen die Bedeutung der Kellerei für die Region.

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