Terre di San Venanzio - Fortunato Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut white

Der Terre di San Venanzio Fortunato Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut ist ein erlesener Schaumwein aus der renommierten Region Venetien, Italien. Ausschließlich aus der Glera-Traube hergestellt, besticht dieser Prosecco durch seine Frische und Eleganz. Mit 90 Punkten bei der falstaff Prosecco Trophy ausgezeichnet, zeigt er das Potenzial und die Leidenschaft der Winzer, die an Tradition und Qualität glauben.

Geschmacksprofil
Dieser Prosecco präsentiert sich in einem sehr hellen, fast weißen Strohgelb mit einem brillanten Reflex. In der Nase entfaltet sich eine frische und fruchtige Aromatik, die an Banane und reife Birne erinnert, begleitet von einem floralen Nachhall nach Margeriten. Am Gaumen zeigt er sich gut ausbalanciert zwischen einer erfrischenden Säure, einer feinen Perlage und einer ausgeprägten Fruchtigkeit, die für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Das mittlere Finish hinterlässt einen geschmeidigen, fruchtigen Eindruck mit einer ausgewogenen Frische.

Vinifikation
Die Weinberge von Terre di San Venanzio Fortunato liegen im Herzen des Valdobbiadene DOCG-Gebiets, das für seine idealen Bedingungen für den Weinanbau bekannt ist. Die Untergründe aus Mergel und Sandstein tragen zur feinen Mineralität bei, die diesen Prosecco so einzigartig macht. Die Trauben werden bei optimaler Reife per Hand geerntet, um ihre Qualität zu bewahren. Im Anschluss erfolgt die sanfte Pressung und die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Prosecco reift im Stahltank, um seine Frische und aromatische Reinheit zu erhalten.

Essen & Servieren
Dieser Prosecco ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta oder Carpaccio. Seine Frische harmoniert ebenfalls wunderbar mit Meeresfrüchten oder leichten, milden Käsesorten. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 6 und 8 Grad Celsius, und eine leichte Dekantierung ist nicht erforderlich, um sein volles Aroma zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Terre di San Venanzio Fortunato ist nach einem bekannten Dichter aus Valdobbiadene benannt und steht für exzellente Schaumweine aus der Region. Mit einem engagierten Team, das jahrhundertealte Tradition mit moderner Technik verbindet, hat sich das Weingut einen Namen als Produzent von außergewöhnlichem Prosecco gemacht. Ihre Weine sind ein Synonym für Qualität und spiegeln das reiche Erbe und die Passion für den Weinbau wider, die die Region Venetien so berühmt machen.

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