
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
Terre di San Venanzio Fortunato
12,79 €/Stück
13,90 €/Stück
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Dieser Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry zeigt, wie viel Finesse in Glera stecken kann: feine Perlage, üppige Frucht und eine elegante, anhaltende Art. Die Herkunft Valdobbiadene steht für Prosecco aus einer besonders renommierten Ursprungsregion, deren strenge Qualitätsregeln zur Abkehr vom einstigen Billigimage beigetragen haben.
Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Prosecco strohgelb. Das frische, verspielte Bukett verbindet Birne und Akazienhonig mit intensiven Noten von Litschi, Kiwi, Banane und einem Hauch Pfirsich.
Am Gaumen wirkt er rund und vollmundig. Seine harmonisch eingebundene, feine Perlage trägt reife Apfel- und Birnenfrucht, die lange nachklingt. Am besten kommt er jung und frisch zur Geltung; Hinweise auf ein längeres Reifepotenzial liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Er passt als Aperitif und begleitet leichte Vorspeisen, Antipasti, Meeresfrüchte oder milden Käse. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Terre di San Venanzio Fortunato |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Glera |
| Alkoholgehalt | 11,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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