Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022

Der Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022 von Tenuta delle Terre Nere ist ein herausragender Rotwein, der das vulkanische Terroir Siziliens eindrucksvoll widerspiegelt. Seine Einzigartigkeit verdankt er alten Reben auf mineralreichen Lavasöden, die eine seltene, elegante Ausprägung der autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio ermöglichen. Als authentischer Botschafter des aufstrebenden Etna-Gebiets verbindet dieser Wein Tradition und Innovation auf höchstem Niveau.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot, das schon auf seine Finesse hindeutet. Das Bukett ist vielschichtig und filigran: Noten von reifen roten Kirschen, Himbeeren und Preiselbeeren werden begleitet von feinen floralen Nuancen, darunter getrocknete Rosenblätter und Veilchen, sowie subtilen Anklängen an Tabak, Graphit und eine raffinierte mineralische Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und ausbalanciert, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer wunderbar klaren, mineralischen Struktur. Die Tannine sind fein geschliffen und unterstützen die Frische, während eine würzige Tiefe und ein Hauch balsamischer Noten für Komplexität sorgen. Das Finish ist lang, elegant und hinterlässt ein nachhaltig mineralisches Mundgefühl. Der Jahrgang 2022 hat ein großes Reifepotenzial; der Wein gewinnt mit einigen Jahren Flaschenreife noch weiter an Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge von San Lorenzo liegen in einer der prestigeträchtigsten Contrade am Nordhang des Ätna auf rund 750 Metern Höhe. Hier profitieren die Reben von besonders frischen, mineralstoffreichen Lavasöden sowie großen Temperaturschwankungen, was intensive Aromenbildung und Struktur garantiert. Die Trauben werden von Hand sorgfältig selektiert und gelesen. Nach schonender Pressung erfolgt die spontane Gärung mit natürlichen Hefen in Holzfässern, bevor der Wein mehrere Monate in französischen Barriques und großen Holzfässern ausgebaut wird. Dieses behutsame Vorgehen bewahrt die filigranen Aromen, unterstreicht die außergewöhnliche Mineralität und sorgt für ein elegantes, langlebiges Geschmacksprofil.

Essen & Servieren
Der Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022 passt hervorragend zu mediterraner Küche, geschmortem Lamm, Pilzgerichten, gegrilltem Thunfisch oder reifem Pecorino. Ideal serviert bei 16-18°C und am besten 1-2 Stunden vor dem Genuss dekantiert, um seine feinen Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Tenuta delle Terre Nere zählt zu den renommiertesten Weingütern am Ätna und hat entscheidend zur weltweiten Anerkennung dieser spannenden Region beigetragen. Mit großem Respekt für Tradition, Terroir und alte Rebbestände erzeugt die Kellerei Jahr für Jahr Charakterweine mit klarer Herkunft. Besonders die Einzellagen-Weine wie der San Lorenzo genießen unter Kennern Kultstatus und belegen die außergewöhnliche Qualität, welche die Kellerei international berühmt gemacht hat.

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