The Balvenie, Balvenie 14 YO Week of Peat

Der Balvenie 14 Year Old „Week of Peat“ ist eine besondere Rarität aus der Speyside: Ein traditionell eher ungetorftes Haus zeigt hier, was passiert, wenn eine Woche lang mit rauchigem Malz destilliert wird. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Single Malt, der typischen Balvenie-Honigcharme mit einer sanften, eleganten Rauchigkeit verbindet. Inspiriert von einer Experimentierphase in den 2000er-Jahren, hat sich dieser Whisky schnell zu einem modernen Klassiker für Liebhaber von dezent getorften Malts entwickelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Week of Peat ein sattes, leuchtendes Gold mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen – ein Hinweis auf sein Alter und den behutsamen Fassausbau. In der Nase steigt ein feiner, klarer Torfrauch auf, der eher an Lagerfeuer im Freien als an medizinischen Islay-Rauch erinnert. Dazu kommen Noten von Honig, Vanille, gerösteten Gerstenmalz, Zitrusschale und ein Hauch von grünen Kräutern und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky cremig und harmonisch: Weicher Honig, Malzzucker und Toffee treffen auf dezente Rauchschwaden, geröstete Nüsse, etwas weißer Pfeffer und eine subtile Eichenwürze. Der Rauch bleibt stets eingebunden und überlagert nie den typischen Balvenie-Charakter. Im mittellangen bis langen Finish zeigen sich warme Gewürze, etwas Eichenholz, süßer Rauch und ein trockener, leicht mineralischer Nachhall. Mit seinen 14 Jahren ist dieser Single Malt trinkreif und sehr ausgewogen; er lässt sich jedoch problemlos noch einige Jahre lagern, wobei der Rauch etwas milder und die Honig- und Gewürznoten runder werden dürften.

Vinifikation
Der Week of Peat stammt aus der Speyside, einer der renommiertesten Whisky-Regionen Schottlands, bekannt für ihre eher fruchtig-milden Malts. Balvenie verfügt als eine der wenigen Brennereien noch über eigene Gerstenfelder und traditionelle Floor Maltings, was eine besonders enge Kontrolle über die Qualität des Malzes ermöglicht. Für diese limitierte „Woche des Torfs“ wird das Malz mit schottischem Torf gedarrt, der einen warmen, erdigen Rauch beisteuert. Die Gerste wird sorgfältig geerntet und in klassischen, langsam arbeitenden Pot Stills destilliert. Anschließend reift der Whisky rund 14 Jahre in ausgewählten Eichenfässern (unter anderem Ex-Bourbon), die für Vanille- und Honignoten sorgen und den rauchigen Charakter harmonisch abrunden. Die Kombination aus traditionellem Handwerk, eigenem Mälzboden und einer bewusst kurzen Phase getorfter Produktion macht diesen Whisky zu einem Unikat im Balvenie-Portfolio.

Essen & Servieren
Der Balvenie Week of Peat eignet sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Speisen wie gegrilltem Lamm, kurzgebratenem Rind, kräftigen Würsten oder geräuchertem Schweinebauch. Auch zu halbharten und reifen Käsesorten (z. B. Cheddar, Comté) oder geräuchertem Lachs spielt der dezente Rauch seine Stärken aus. Für Whisky & Chocolate-Liebhaber passt er gut zu dunkler Schokolade mit 60–70 % Kakao und leichten Salz- oder Nussnoten. Ideal servieren Sie ihn bei etwa 16–20 °C, pur in einem Nosing-Glas. Ein paar Tropfen stilles Wasser können die Honig- und Zitrusaromen zusätzlich öffnen. Dekantieren im klassischen Sinn ist nicht nötig; lassen Sie dem Whisky im Glas jedoch 5–10 Minuten Zeit zum Atmen, damit sich der Rauch und die Süße optimal entfalten.

Produzent
The Balvenie wurde 1892 von William Grant in Dufftown in der Speyside gegründet und zählt heute zu den angesehensten Single-Malt-Brennereien Schottlands. Die Destillerie ist bekannt für ihren betont handwerklichen Ansatz: eigene Gerstenfelder, traditionelle Mälzböden, eine hauseigene Küferei und erfahrene Maltmen, die viele Arbeitsschritte noch in Handarbeit ausführen. In der Region gilt Balvenie als eine der klassischen Adressen für elegante, honigbetonte Speyside-Whiskys mit großer Konstanz in der Qualität. Unter der Leitung von Malt Master David C. Stewart MBE wurden zahlreiche wegweisende Abfüllungen kreiert, insbesondere im Bereich des Wood Finishings. Der Week of Peat ist Teil einer Reihe, die das experimentelle und innovative Gesicht der Brennerei zeigt und gleichzeitig die lange Tradition und den unverkennbaren Balvenie-Stil wahrt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.