Tiefenbrunner Lagrein 2018

Der Tiefenbrunner Lagrein 2018 zeigt, wie elegant und charaktervoll die autochthone Rebsorte Lagrein aus Alto Adige sein kann. Diese Rarität aus Südtirol verbindet alpine Frische mit dunkler Frucht und einer würzigen Tiefe, die sie von vielen anderen italienischen Rotweinen klar unterscheidet. Als Interpretation einer traditionellen Rebsorte durch eines der führenden Weingüter der Region schlägt dieser Wein eine Brücke zwischen Geschichte und moderner Weinmacherkunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Tiefenbrunner Lagrein 2018 in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und einladend. In der Nase offenbaren sich intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, unterlegt von feinen Noten nach Veilchen, Kakao, Lakritz und einem Hauch gerösteter Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und saftig, mit einer dunklen, beerigen Frucht und einer gut strukturierten, aber reifen Tanninstruktur. Würzige Noten, ein Hauch Bitterschokolade und eine dezente Rauchigkeit sorgen für Komplexität, während die kühle alpine Frische für Spannung und Trinkfluss sorgt. Der Abgang ist lang, harmonisch und leicht balsamisch. Der 2018er hat noch weiteres Entwicklungspotenzial: In den nächsten 5–8 Jahren wird er an Tiefe und Feinheit gewinnen, kann aber auch jetzt schon mit großem Vergnügen genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Lagrein stammen aus ausgesuchten Lagen in Alto Adige, wo die Reben auf kargen, meist schottrig-lehmigen Böden in Hanglagen mit optimaler Sonneneinstrahlung wachsen. Das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für langsame Reife, konzentrierte Aromen und eine lebendige Säurestruktur. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird der Lagrein traditionell vinifiziert: schonende Maischegärung, um Farbe und Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer Reifezeit im Holz (teils in größeren Fässern, teils in Barriques), die dem Wein Struktur und Würze verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Tiefenbrunner Lagrein 2018 ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten. Besonders gut passt er zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, deftigen Pastagerichten mit Ragù, Pilzrisotto sowie gereiftem Hartkäse aus den Alpen. Auch zu italienischen Wurst- und Schinkenspezialitäten macht er eine hervorragende Figur. Ideal serviert wird er bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten vor dem Genuss hilft, die würzigen und floralen Noten zu öffnen und die Tannine noch feiner wirken zu lassen.

Produzent
Tiefenbrunner gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern in Alto Adige, auch bekannt als Südtirol. Das Weingut, dessen Geschichte sich über viele Generationen erstreckt, liegt inmitten einer eindrucksvollen Landschaft, geprägt von Bergen, Burgen und historischen Ansitzen – darunter auch die markante Burg mit ihrem charakteristischen Turm, die zum Markenzeichen des Hauses geworden ist. Unter der Leitung von Christof Tiefenbrunner, unterstützt von seiner Frau Sabine im organisatorischen Bereich, hat sich das Gut zu einem der führenden Erzeuger der Region entwickelt. Tiefenbrunner steht für eine Verbindung aus Tradition, Präzision und moderner Önologie und erhält für seine Weine regelmäßig nationale wie internationale Auszeichnungen, was den Ruf des Hauses als feste Größe im Qualitätsweinbau Südtirols untermauert.

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