Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021

Der Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 vereint meisterhafte Handwerkskunst mit dem einzigartigen Terroir Südtirols und steht für die feine Balance zwischen Eleganz und Charakter. Dieser Pinot Nero hebt sich besonders durch seine limitierte Produktion, sorgfältige Reifung und die unverkennbare Handschrift des Traditionsweinguts Tiefenbrunner hervor. Seit Jahren zählt die Riserva-Linie zu den Aushängeschildern anspruchsvoller italienischer Rotweinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Das Bukett überzeugt durch eine filigrane Aromatik von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Waldbeeren, untermalt von Nuancen feiner Gewürze, Tabakblatt und dezenter Röstung. Am Gaumen begeistert der Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 mit einer seidigen Textur, ausgewogenen Tanninen und einer klaren, frischen Säure. Elegante Anklänge von roten Beeren, getrockneten Kräutern, feinem Holz und einem Hauch von Veilchen spiegeln die klassische Pinot-Nero-Typizität wider. Der Abgang ist anhaltend, saftig und hinterlässt einen subtil-würzigen Nachhall. Dank seiner Struktur verfügt diese Riserva über ein außergewöhnliches Entwicklungspotenzial und kann problemlos noch einige Jahre im Keller reifen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in Trentino-Alto Adige, die von kalkhaltigen, gut durchlüfteten Böden und dem alpenländischen Mikroklima geprägt sind. Die Weinberge profitieren von großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was den Trauben eine besondere Aromatik und Frische verleiht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die besten Trauben schonend zu selektieren. Nach traditionellen Methoden wird der Most sanft vergoren und anschließend für mindestens 12 Monate in kleinen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife. Diese Sorgfalt im Ausbau betont die Finesse und Komplexität des Pinot Nero Riserva.

Essen & Servieren
Der Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 ist ein hervorragender Begleiter zu Gerichten wie gebratenem Lamm, Wildgeflügel, Kaninchen oder herzhaften Pilzgerichten. Auch zu reifen Käsesorten entfaltet er sein volles Aroma. Am besten serviert man diesen Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C. Eine kurze Belüftung in der Karaffe, etwa 30 Minuten vor dem Genuss, hebt seine aromatische Vielfalt und Finesse optimal hervor.

Produzent
Das Weingut Tiefenbrunner zählt zu den traditionsreichsten Adressen Südtirols und ist seit Generationen in Familienhand. Bereits seit dem 17. Jahrhundert steht der Name für erstklassige Weine von internationalem Renommee, wobei besonderes Augenmerk auf Authentizität und nachhaltigen Qualitätsweinbau gelegt wird. Mit zahlreichen Auszeichnungen im Gepäck prägt Tiefenbrunner maßgeblich das Bild der Südtiroler Weinlandschaft und gilt als Vorreiter für elegante, lagerfähige Rotweine aus der Region.

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