Tiefenbrunner Merus Sauvignon Blanc 2024

Der Tiefenbrunner Merus Sauvignon Blanc 2024 zeigt die expressive Frische und Eleganz der Südtiroler Sauvignon Blancs in ihrer jüngsten Form. Dieser Wein überzeugt mit seiner lebendigen Aromatik, klarem Charakter und regionaler Typizität aus dem Herzen von Trentino-Alto Adige. Tiefenbrunner bringt mit der Linie 'Merus' Weine auf den Markt, die zugänglich, sortentypisch und dennoch von bemerkenswerter Qualität geprägt sind – ein echter Botschafter der Südtiroler Weintradition.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc in einem brillanten Hellgelb mit grünlichen Reflexen – ein Indiz für Frische und Jugend. In der Nase entfalten sich sofort intensive Aromen nach Stachelbeere, Cassis-Blättern und frischen Zitrusnoten, die von feinen, grünen Nuancen und exotischen Anklängen wie Passionsfrucht ergänzt werden. Am Gaumen besticht der Wein durch seine animierende Säure und satte Fruchtigkeit – Grapefruit, grüne Paprika und ein Hauch von Holunder verleihen ihm Schwung und Komplexität. Der Abgang ist klar und anhaltend, mit einer mineralischen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seines lebendigen Charakters eignet sich dieser Sauvignon Blanc ausgezeichnet zum sofortigen Genuss, besitzt aber auch Potenzial für kurze Lagerung, um seine aromatische Vielschichtigkeit weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Merus Sauvignon Blanc stammen von ausgewählten Lagen inmitten der reizvollen Hügellandschaft von Trentino-Alto Adige. Die Böden sind geprägt von Kies und Lehm, was dem Wein seinen mineralischen Charakter verleiht. Die Lese erfolgt selektiv und größtenteils von Hand, um ausschließlich die besten, vollreifen Beeren zu verarbeiten. Nach schonender Pressung und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank wird der Wein auf der Feinhefe ausgebaut, um Frische, Frucht und eine elegante Struktur zu bewahren. Der Ausbau im Edelstahltank betont die sortentypischen Aromen und sorgt für einen klaren, reinen Ausdruck des Sauvignon Blancs.

Essen & Servieren
Der Tiefenbrunner Merus Sauvignon Blanc 2024 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert ideal mit leichten Vorspeisen, frischen Salaten, Ziegenkäse, Fischgerichten oder asiatisch inspirierten Speisen mit frischen Kräutern. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C, was seine Aromatik bestens zur Geltung bringt. Eine kurze Belüftung im Glas reicht aus; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Das Weingut Tiefenbrunner ist eines der traditionsreichsten Häuser im Südtiroler Weinbau und wird bereits in fünfter Generation geführt. Seit 1848 kultiviert die Familie von Schloss Turmhof Weine von außergewöhnlicher Qualität, deren Charakter eng mit der Region und ihren einzigartigen Lagen verwoben ist. Mit Innovationsgeist und tiefer Verwurzelung in der Tradition ist Tiefenbrunner heute ein Aushängeschild für die Alpenregion und wurde für die konstante Qualität und Authentizität ihrer Weine vielfach ausgezeichnet.

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