Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay 2023

Der Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay 2023 zeigt eindrucksvoll, wie elegant und präzise ein Chardonnay aus den Höhenlagen Südtirols sein kann. Mit seiner Kombination aus Frische, Mineralität und feiner Struktur steht er für die stilistische Klarheit, für die die Turmhof-Linie bekannt ist – ein moderner Weißwein mit alpinem Charakter und viel Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, hellen Strohgelb mit lebendigem Schimmer. In der Nase entfalten sich ausgewogene Aromen von Ananas und Banane, begleitet von einer feinen Würze und dezenten mineralischen Anklängen, die an die Berglage erinnern. Am Gaumen wirkt der Chardonnay strukturiert, saftig und zugleich sehr harmonisch. Die Frucht ist präsent, ohne üppig zu wirken, und wird von einer angenehm salzigen Note getragen, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Durch seinen ausgewogenen Ausbau besitzt er gute Entwicklungsmöglichkeiten und kann sich in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus den Weinbergen südlich von Magrè und in Cortaccia, wo die Reben von einer optimalen Sonnenausrichtung und den klimatischen Bedingungen des Alto Adige profitieren. Die Lese erfolgt sorgfältig, um die Frische und aromatische Präzision der Trauben zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein zehn Monate lang: 50 % in großen Eichenfässern mit regelmäßiger Batonnage, 25 % in Betontanks und 25 % mit malolaktischer Gärung in Tonneaux. Anschließend wird die Cuvée assembliert, weitere zwei Monate im Betontank verfeinert und danach fünf Monate auf der Flasche ausgebaut.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Pasta mit cremigen Saucen oder feinem Risotto. Auch zu Kalbfleisch und mildem, gereiftem Käse ist er eine sehr schöne Wahl. Ideal serviert bei 10–12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei jüngeren Flaschen aber kurzzeitig helfen, die Aromen weiter zu öffnen.

Produzent
Tiefenbrunner gehört zu den renommierten Familienweingütern Südtirols und blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück. Das Weingut ist in der Region fest verankert und steht für Weine, die Herkunft, Präzision und Eleganz überzeugend verbinden. Besonders bekannt ist Tiefenbrunner für seine stilistisch klaren Terroirweine, die zu den charakterstarken Botschaftern des Alto Adige zählen.

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