
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
19,20 €/Stück
24,00 €/Stück
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Der Tiefenbrunner Turmhof Pinot Grigio 2022 ist ein eleganter Weißwein aus dem Herzen Südtirols, der mit seiner Frische und Finesse begeistert. Dieser Pinot Grigio besticht mit einem ausgeprägten Charakter, der typisch für das renommierte Weingut Tiefenbrunner und die malerische Region Trentino-Alto Adige ist. Die traditionsreiche Turmhof-Linie steht für hohe Qualität und die Fähigkeit, das einzigartige Terroir Südtirols eindrucksvoll ins Glas zu bringen.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Turmhof Pinot Grigio in einem leuchtenden Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase wird von einer animierenden Fruchtaromatik bestimmt – reife Birnen, saftige Äpfel und dezente Zitrusnoten vereinen sich mit feinen Anklängen von weißen Blüten und einer eleganten mineralischen Komponente.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und zugleich vollmundig. Seine gut eingebundene Säure sorgt für Lebendigkeit, während die fruchtigen Noten von Birne, Melone und ein Hauch von Akazienhonig ausdrucksvoll wirken. Der Abgang ist lang, harmonisch und angenehm mineralisch, was den Pinot Grigio besonders animierend macht. Bei optimaler Lagerung besitzt der Jahrgang 2022 ein gutes Reifepotenzial von 2-4 Jahren, entfaltet jedoch bereits jetzt sein volles Genussversprechen.
Vinifikation
Das Traubengut für diesen Pinot Grigio stammt aus Lagen rund um Kurtatsch und Margreid, wo warme Tage und kühle Nächte für ein ausgewogenes Aromaspiel sorgen. Die Reben wachsen auf mineralreichen Moränen- und Kalkböden, die dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Nach einer sanften Pressung erfolgt die Vergärung überwiegend im Edelstahltank, was die Frucht betont und die typische Sortenfrische erhält. Ein kleiner Teil des Weins reift auf der Feinhefe, bevor der Turmhof Pinot Grigio mit einer kurzen Flaschenlagerung seine finale Eleganz erreicht.
Essen & Servieren
Dieser Pinot Grigio ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten oder sommerlichen Salaten. Auch zu Geflügel und milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C. Eine kurze Belüftung oder das Dekantieren ist nicht notwendig, da der Wein seine Aromen frisch am besten entfaltet.
Produzent
Das Weingut Tiefenbrunner, bekannt für seine jahrhundertelange Weinbautradition, zählt zu den Pionieren Südtirols. Familiär geführt und mit großem Respekt vor Natur und Tradition, werden auf Schloss Turmhof seit über 170 Jahren charaktervolle Weine erzeugt. Tiefenbrunner steht für herausragende Qualität, nachhaltigen Anbau und eine tiefe Verbundenheit mit dem regionalen Terroir. Die Weine des Hauses sind international vielfach ausgezeichnet und repräsentieren authentisch den Stil und die Vielfalt Südtirols.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Tiefenbrunner |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Trentino-Südtirol |
| Rebsorte | Grauburgunder | Pinot Gris | Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Nudeln, Käse, Fisch, Aperitif |
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