Tolpuddle Pinot Noir 2022

Tolpuddle Pinot Noir 2022 ist ein präziser, feinwürziger Ausdruck des kühlen Tasmanien – elegant, geradlinig und mit beeindruckender aromatischer Tiefe. Single-Vineyard-Charakter, messerscharfe Frische und seidige Tannine machen ihn zu einem der stilprägenden Pinot Noirs Australiens. Der Wein stammt vom renommierten Tolpuddle Vineyard im Coal River Valley, dessen Name an die historischen „Tolpuddle Martyrs“ erinnert – ein Stück Geschichte, das heute für kompromisslose Qualität und terroirgetreue Weine steht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, leuchtendes Rubinrot mit zarter Transparenz und feinem, leicht granatrotem Rand – typisch für kühl gewachsenen Pinot Noir. In der Nase zuerst saftige rote Kirschen und ein Hauch Sumach, unterlegt von Sternanis, Lakritz und roten Äpfeln; ein zarter Anklang von Wassermelone bringt Frische. Die Ganztrauben-Komponente fügt Aromen von Grafit und getrockneten Kräutern (Arnika) hinzu, dazu Blutorange, Campari-Noten, Orangenzeste und getrocknete Fenchelsamen – komplex, einladend und vielschichtig. Am Gaumen wirkt der 2022er geschmeidig und fokussiert, mit etwas leichterer Fruchtfülle als der kraftvollere 2021er Jahrgang. Feinkörnige, kreidige Tannine tragen die saftige Kirschfrucht, während eine lebhafte, kühle Säure für Zug sorgt. Würzige, zitrische Nuancen (Blutorange, Orangenschale) setzen einen animierenden Bitterton, der an edlen Aperitivo erinnert, und begleiten die Frucht in ein langes, präzises Finale mit salziger, grafitiger Kontur. Hervorragende Balance und Trinkfluss. Mit 13,5% Alkohol (Schraubverschluss) bleibt der Wein federnd und elegant. Reifepotenzial: 8–12 Jahre, in den ersten 2–3 Jahren gerne karaffieren, danach mit zunehmender Flaschenreife zusätzliche Tiefe und seidige Rundung.

Vinifikation
Der Tolpuddle Vineyard liegt im Coal River Valley auf Tasmanien, einer der kühlsten und trockensten Qualitätsregionen Australiens. Lange Vegetationsperioden, kühle Nächte und gut drainierte, karge Böden fördern kleine Beeren, aromatische Konzentration und eine markante, mineralische Frische. Die Kombination aus niedrigen Niederschlägen und konstantem Wind reduziert Krankheitsdruck und erlaubt eine späte, selektive Lese bei optimaler physiologischer Reife. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert. Ein Anteil wird als ganze Trauben vergoren, um Duft, Struktur und würzige Komplexität zu steigern; der Rest entrappt, um Feinheit und Klarheit der Frucht zu bewahren. Vergoren wird in offenen Gärbehältern mit behutsamer Extraktion (sanftes Unterstoßen), um Seidigkeit statt Härte zu erzielen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern (ein Teil neues Holz), was dem Wein Tiefe und Textur verleiht, ohne die kühle, rote Frucht zu übertönen. Abgefüllt unter Schraubverschluss, um Frische und Präzision zu konservieren.

Essen & Servieren
Vielseitig zu feiner Küche: großartig zu Entenbrust mit Orangenglaze, rosa Lammkoteletts, Schweinebauch, geschmortem Kaninchen, gegrilltem Thunfisch oder Lachs sowie Pilzrisotto, Trüffel-Tagliatelle und mediterraner Antipasti. Ideale Serviertemperatur: 14–16 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe; ältere Jahrgänge lieber direkt aus großen Burgundergläsern servieren.

Produzent
Der Tolpuddle Vineyard wurde 1988 im Coal River Valley angelegt und 2011 von den Shaw + Smith-Gründern Michael Hill Smith MW und Martin Shaw übernommen. Seither steht Tolpuddle für einige der präzisesten Single-Vineyard Pinot Noirs und Chardonnays Australiens und gilt als Aushängeschild des kühlen tasmanischen Weinbaus. Der Name erinnert an die historischen „Tolpuddle Martyrs“ aus Dorset, deren Geschichte bis nach Tasmanien reicht. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen untermauern den Status des Weinguts als Benchmark für elegante, terroirbetonte Cool-Climate-Weine.

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