Tramin Hexenbichler Schiava 2024

Tramin Hexenbichler Schiava 2024 ist die moderne Interpretation eines Südtiroler Klassikers: leichtfüßig, duftig und mit vibrierender Alpenfrische. Als ikonischer Vernatsch (Schiava) aus den Hängen rund um Tramin verbindet er Trinkfreude mit regionalem Charakter. Ein roter Allrounder für alle, die Eleganz und Zug im Glas schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Hexenbichler in hellem Rubinrot mit zarten kirschroten Reflexen – transparent und einladend. In der Nase duftet er nach knackigen Kirschen, roten Johannisbeeren und Hagebutte, unterlegt von Veilchen, einem Hauch Mandeln und einer feinen, würzigen Kräuternote. Am Gaumen wirkt der 2024er schlank und saftig mit kühler, rotfruchtiger Aromatik. Die Tannine sind seidig-fein, die Säure animierend und präzise, was ihm große Trinkigkeit verleiht. Mit Luft kommen Anklänge von Granatapfel, getrockneten Blüten und einem Touch weißem Pfeffer hinzu. Der Abgang ist frisch, sauber und pikant, mit anhaltender Kirschfrucht und zarter Bittermandel. Jetzt schon äußerst zugänglich; sein Trinkfenster erstreckt sich über die nächsten 2–4 Jahre, wobei die Frische und Frucht im Vordergrund bleiben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den klassischen Vernatsch-Lagen rund um Tramin in Südtirol, geprägt von steilen Hängen, kargen Schotter- und Moränenböden mit kalkigen und porphyrhaltigen Anteilen. Warme Tage, kühle Nächte und die stetige Ora vom Gardasee sorgen für aromatische Klarheit und feine Struktur. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, um nur gesundes, reifes Traubengut zu verarbeiten. Nach einer behutsamen Entrappung vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank mit kurzer Maischestandzeit, um Farbe, Duft und Saftigkeit zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl (teils in großen, neutralen Holzfässern), um die primäre Frucht und die lebendige Säure zu erhalten. Abfüllung relativ früh, damit der Wein seine Leichtigkeit und Frische bewahrt.

Essen & Servieren
Ideal zu Südtiroler Speck, Aufschnittplatten, gegrilltem Geflügel, Kalbsschnitzel, Schlutzkrapfen, Pilzrisotto, Pizza mit Prosciutto sowie leichten Pastagerichten mit Tomate und Kräutern. Servieren bei 14–16 °C; im Sommer darf er leicht gekühlt werden. Dekantieren ist nicht notwendig – ein großes Burgunderglas oder Universalglas betont Duft und Finesse.

Produzent
Cantina Tramin wurde 1898 in Tramin an der Weinstraße gegründet und zählt zu den stilprägenden Genossenschaften Italiens. Mit präzisen, herkunftstreuen Weinen – vom duftenden Gewürztraminer bis zum charaktervollen Vernatsch – hat sich das Haus international einen Namen gemacht. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen seine Rolle als Qualitätsmotor in Südtirol, wobei der Hexenbichler seit Jahrzehnten als Referenz für trinkanimierenden Schiava gilt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.