Tramin Troy Chardonnay Riserva 2022

Tramin Troy Chardonnay Riserva 2022 ist die Quintessenz eines langen, ambitionierten Weges: In der Sprache der Vorfahren bedeutet „Troy“ „Weg“ – ein Verweis auf die jahrelange Forschung und das präzise Experimentieren der Cantina Tramin mit der edlen Rebsorte Chardonnay. Das Ergebnis ist ein alpiner Spitzen-Chardonnay, der Eleganz, Mineralität und Tiefe mit beeindruckender Präzision vereint. Als Riserva zeigt er die besondere Selektion der besten Lagen und Fässer aus dem Herzen Südtirols (Trentino-Alto Adige).

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein strohgelb bis hellgolden mit zarten, grünlichen Reflexen – klar und dicht, mit fein anhaftenden Kirchenfenstern. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifer Birne, saftigem gelbem Apfel und Zitruszesten, untermalt von weißen Blüten, einem Hauch von Vanille und gerösteter Haselnuss. Dezente Brioche- und Feuersteinnoten weisen auf den behutsamen Holzeinsatz und die Reife auf der Hefe hin. Am Gaumen zeigt sich der Troy präzise und druckvoll: eine cremige, fein texturierte Mitte trifft auf vibrierende, kühle Alpenfrische. Noten von Williamsbirne, Zitronencreme und gelbem Steinobst werden von salziger Mineralität und subtilen Röstaromen getragen. Die Balance aus Substanz und Spannung ist exemplarisch; die Holznuancen bleiben stets elegant eingebunden. Das Finale ist lang, seidig und klar, mit einem anhaltenden, kalkig-salinen Nachhall. Hervorragendes Reifepotenzial: 8–10 Jahre und länger, wobei sich Komplexität und Tiefe mit weiterer Flaschenreife noch verstärken.

Vinifikation
Die Trauben stammen von hochgelegenen, kühlen Hang- und Berglagen rund um Tramin in Südtirol, wo alpine Brisen und der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht für langsame, aromaschonende Reifung sorgen. Die Böden sind von Kalk- und Dolomitgestein, Moränenkies und lehmigem Schotter geprägt – ein Terroir, das dem Chardonnay Spannung, Salzigkeit und Finesse verleiht. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt ausgereiftes, gesundes Traubenmaterial einzubringen. In der Kelterei wird schonend gepresst; der Most vergärt temperaturkontrolliert, teils in Holz, teils im Stahl, um Frische und Struktur in Einklang zu bringen. Ein Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage bringt Cremigkeit und Tiefe, während der maßvolle Einsatz von Barriques (teils gebraucht, teils neu) für subtile Würze und Komplexität sorgt. Eine zusätzliche Flaschenreife rundet das Profil als Riserva ab.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie Jakobsmuscheln, Hummer oder Saibling, ebenso zu Geflügel in cremigen Saucen, Kalbsrücken, Risotto mit Steinpilzen und gereiftem Bergkäse. Perfekte Serviertemperatur: 10–12 °C. Junge Jahrgänge profitieren von 30–45 Minuten im Dekanter, um die Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Die 1898 vom Pfarrer Christian Schrott gegründete Cantina Tramin zählt zu den prägendsten Kellereien Südtirols. Als genossenschaftlich organisierter Spitzenbetrieb verbindet sie das Terroir der Alpen mit modernster Weinbaukompetenz und hat über Jahrzehnte Ikonenstatus erlangt – von großen Gewürztraminern bis hin zu charakterstarken Chardonnays. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen unterstreichen ihren Ruf als Referenzadresse der Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.