Treana Cabernet Sauvignon 2021

Treana Cabernet Sauvignon 2021, ein majestätischer Rotwein aus dem renommierten Hope Family Wine, würdigt winemaker Austin Hopes' Lehrmeister. Diese Hommage zelebriert seine Erfahrungen bei Chuck Wagner von Caymus sowie die Lehren über Lebensresilienz von seinem Vater und Onkel. Die 2021er Ausführung gibt aufs Beste die charakteristischen Merkmale eines Cabernet Sauvignons der kalifornischen Central Coast wieder.

Geschmacksprofil
Schon im Glas präsentiert der Treana Cabernet Sauvignon 2021 ein tiefes Rubinrot, das die Intensität des Weins andeutet. Die Nase verführt mit einem floralen Bukett, das von intensiven Aromen dunkler Früchte wie schwarze Kirschen und Brombeeren geprägt ist, ergänzt durch verführerische Anklänge von Mokka und Karamell. Am Gaumen entfaltet sich ein Potpourri aus dichter, konzentrierter Frucht verbunden mit süßer Vanille, Leder und einem Hauch von Zigarrenkiste. Die mittelweichen Tannine sind fein und gut eingebunden, sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und eine harmonische Balance. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend, mit einer bemerkenswerten Vielseitigkeit für unterschiedliche kulinarische Begleitungen. Diese Jahrgangsvariation verspricht nicht nur sofortigen Trinkgenuss, sondern auch Potenzial für weitere Entwicklung in der Flasche.

Vinifikation
Die Weinberge an der Central Coast profitieren von einem einzigartigen Terroir, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, ideal für den Anbau von Rebsorten wie Cabernet Sauvignon. Die Wachstumsperiode im Jahr 2021 war typisch für die Region mit Hitzewellen im Sommer, die von abendlichen Meeresbrisen gemildert wurden. Der Wein wird sorgfältig gelesen und durchläuft eine schonende Vinifikation, gefolgt von einer Reifung für 10 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, wobei 85% des Holzes gebraucht ist. Diese Methode bewahrt die Frische der Frucht und integriert dennoch subtile Eichenaromen.

Essen & Servieren
Der Treana Cabernet Sauvignon 2021 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, insbesondere Lamm oder Rind, und kräftigen Pastagerichten. Er entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von etwa 16-18°C. Eine kurze Dekantierung von 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu öffnen und zu entfalten.

Produzent
Hope Family Wine hat sich im Laufe der Jahre als bedeutendes Weingut im Paso Robles etabliert. In der Region bekannt für seine innovativen Ansätze und qualitativ hochwertigen Weine, hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Treana-Serie repräsentiert den Pioniergeist und die Hingabe zur Weinherstellung, die Austin Hope von den Mentoren seiner Jugend inspirierten.

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