Château Troplong Mondot 2009

Troplong Mondot 2009 ist ein großer Saint-Émilion aus dem legendären Bordeaux-Jahrgang 2009 – kraftvoll, sinnlich und geprägt vom Kalkstein-Plateau, auf dem seine Reben wurzeln. Als Premier Grand Cru Classé verbindet er Merlot-getragene Opulenz mit beeindruckender Präzision und Länge – ein Wein für Genießer, die Dichte, Tiefe und seidige Textur schätzen. Er steht exemplarisch für die luxuriöse Stilistik des Hauses in den 2000er-Jahren, die dem Château internationale Anerkennung und einen festen Platz an der Spitze von Saint-Émilion eingebracht hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Granat mit zarten Purpurnuancen zum Rand. In der Nase entfaltet sich ein üppiges Bukett von Pflaumenkompott und Gewürzkuchen, flankiert von floraler Potpourri-Würze, exotischen Gewürzen und Anklängen von Weihrauch. Dazu kommen fleischige, herzhafte Noten und ein balsamischer Hauch, der die opulente Duftwelt kontrastiert. Am Gaumen ist der 2009er vollmundig, sehr reich und konzentriert, mit einer schmelzigen, nahezu cremigen Textur. Die hedonistische, dunkelfruchtige Fülle wird von vielschichtigen Gewürznuancen getragen, während reife, feinkörnige Tannine und eine kalkige Frische für Kontur sorgen. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang und dekadent, mit würzigen, balsamischen und leicht rauchigen Akzenten, die minutenlang nachklingen. Jetzt bereits in einer prachtvollen Phase, besitzt er Reserven für eine lange Entwicklung; bei guter Lagerung bis Anfang der 2040er Jahre genussreif.

Vinifikation
Die Reben von Troplong Mondot stehen auf einem der höchsten Punkte des kalksteinreichen Plateaus von Saint-Émilion, rund um den Hügel von Mondot. Hier treffen kühler Kalkstein-Untergrund und lehmige Oberböden auf optimale Expositionen – ein Terroir, das Kraft und Fülle mit Spannung und Frische verbindet. Der Blend ist traditionell Merlot-dominiert, mit ergänzenden Anteilen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Vergoren wird behutsam in temperaturkontrollierten Gärbehältern, mit maßvollem Extraktionsmanagement, um die üppige Frucht und die seidige Tanninstruktur zu bewahren. Der biologische Säureabbau findet in Barriques statt; anschließend reift der Wein lange in überwiegend neuem französischen Eichenholz, was ihm zusätzliche Tiefe, Würze und Textur verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Gerichten wie dry-aged Entrecôte, geschmorten Rinderbäckchen, Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenconfit oder Wild. Auch zu Pilz- und Trüffelgerichten sowie gereiftem Hartkäse (z. B. Comté) eine hervorragende Wahl. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern; je nach Reifezustand 60–120 Minuten dekantieren, um die Gewürzlagen zu öffnen und etwaiges Depot zurückzuhalten.

Produzent
Château Troplong Mondot blickt auf Wurzeln bis ins 18./19. Jahrhundert zurück; seinen Namen verdankt es dem Baron de Troplong, während „Mondot“ den markanten Hügel des Anwesens bezeichnet. Das Weingut zählt heute zu den Aushängeschildern Saint-Émilions und ist als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Mit seinen hoch gelegenen, kalksteinreichen Lagen und einem konsequent qualitätsorientierten Ansatz prägt Troplong Mondot seit Jahrzehnten den Stil der Appellation – bekannt für tiefgründige, sinnliche Weine mit großem Lagerpotenzial und regelmässiger internationaler Spitzenbewertung.

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