
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
444,65 €/Stück
495,00 €/Stück
Kaufen Sie bei Bottle Hero ein und...
Ein großer Pomerol aus einem der großzügigsten Bordeaux‑Jahrgänge: Château Trotanoy 2009 vereint opulente Reife mit der kühlen, festen Ader seines berühmten Ton‑ und Eisenterroirs. Tief, präzise und von bemerkenswerter Spannung – ein Rotwein für Liebhaber großer Bordeaux mit Geduld. - Unique selling proposition: Seltene Balance aus hedonistischer Fülle und straffer Struktur; ein Pomerol, der gleichermaßen verführt und beeindruckt. - Key distinguishing features: Schwarze Beeren, Trüffel und geröstete Nussnoten, seidige, doch tragende Tannine und eine außergewöhnlich lange, mundfüllende Persistenz. - Brief historical significance: Der Name „Trotanoy“ geht auf „trop ennuyeux“ zurück – ein Hinweis auf die schwer zu bearbeitenden, tonreichen Lagen, die seit dem 18. Jahrhundert Weine von legendärer Langlebigkeit hervorbringen.
Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Purpur mit granatroten Reflexen und dichter Viskosität. In der Nase dichte schwarze Johannisbeere und Brombeere, dunkle Kirsche, dazu Anklänge von Trüffel, gerösteter Kastanie und feinem Graphit; das Holz wirkt subtil, mit einem Hauch von Kakao und Rauch, nahtlos eingebunden.
Am Gaumen zeigt der 2009er eine beeindruckende Konzentration bei zugleich geschmeidigem Fluss. Reife, saftige Frucht trifft auf eine klare, kernige Struktur; die Tannine sind seidig, aber präsent, die Säure bringt Frische und Präzision. Die Eiche stützt, ohne zu dominieren, und unterstreicht die vielschichtige, würzig‑erdige Aromatik.
Der Abgang ist außergewöhnlich lang, würzig‑mineralisch und regelrecht mundfüllend, mit nachhaltiger Frucht und feiner, balsamischer Tiefe. Bereits jetzt von großer Harmonie, doch mit beträchtlichem Entwicklungspotenzial. Trinkfenster: jetzt bis 2045+.
Vinifikation
Die Weinberge von Trotanoy liegen im Herzen von Pomerol auf einem Mosaik aus tiefem, aktivem Ton und Kies, durchzogen von eisenhaltigen Adern (crasse de fer). Dieses Terroir prägt eine überwiegend Merlot‑basierte Cuvée mit einem Anteil Cabernet Franc und verleiht dem Wein Dichte, Würze und eine unverwechselbare, erdige Tiefe.
Die Lese erfolgt selektiv von Hand mit rigoroser Sortierung. Vergoren wird traditionell in temperaturkontrollierten Tanks mit behutsamer Extraktion, um Finesse vor Masse zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über mehr als ein Jahr in französischen Barriques, ein signifikanter Teil davon neu – zur Verfeinerung von Struktur und Komplexität bei gleichzeitigem Erhalt der Frucht.
Essen & Servieren
Perfekt zu gebratenem Lammrücken, Entenbrust, Rinderfilet, Wildgerichten oder Pilz‑ und Trüffel‑Risotto; auch zu gereiftem Hartkäse eine ausgezeichnete Wahl. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C in großen Bordeaux‑Gläsern. Für den 2009er empfiehlt sich behutsames Dekantieren für 1–2 Stunden, um die Aromatik zu öffnen und Depot zurückzuhalten.
Produzent
Château Trotanoy, Teil des Hauses Établissements Jean‑Pierre Moueix, zählt zu den Leuchttürmen der Appellation Pomerol. Aus historischen, tonreichen Parzellen entstehen hier tiefgründige, langlebige Weine mit internationalem Renommee. Mit konsequenter Weinbergsarbeit, niedrigen Erträgen und klassischer Vinifikation prägt Trotanoy seit Jahrzehnten den Stil des rechten Ufers und steht Schulter an Schulter mit den bedeutendsten Gütern der Region.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Trotanoy |
| Jahrgang | 2009 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Bezirk | Pomerol |
| Rebsorte | Merlot, Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Bodentyp | Ton, Kies |
| Reifung | 18 Monate in französischen Eichenbarriques, etwa 50 % neu |
| Restzucker | trocken |
| Geschmacksnoten | Brombeere, Trüffel, Vanille, Tabak, Trockenfrüchte |
| Verkostungsnotizen | Tiefes, opulentes Rot. Die Aromen sind unmittelbar und fesselnd und bieten Brombeere, geröstete Kastanie und Trüffel mit nur einem Hauch von Glycerin, alles mit fabelhafter Präzision präsentiert. Am Gaumen ist das Holz gut eingebunden und der Wein wirkt saftig und reich, doch unter der großzügigen Frucht liegt ein echtes Rückgrat an Struktur. Der Abgang ist in seiner Persistenz atemberaubend und überzieht den Mund mit Intensität. Grandios. |
| Passt zu | rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, gepökeltes Fleisch |
| Trinkfenster | 2020-2040 |
Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.
Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.
Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.

Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €

Sommelier im Restaurant Frederikshøj
Frankreich, Rhône
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
27,17 €
39,00 €

Mitinhaber & Restaurantleiter Restaurant Domestic
Deutschland, Rheinhessen
95/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
32,00 €

Sommelier im Dragsholm Slot
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
66,00 €
76,00 €

Sommelier im Noa Chef's Hall
Italien, Toskana
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
47,00 €
57,00 €

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankreich, Burgund
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
67,00 €
Bewertung lesen