Vacqueyras Maison Pierrond 2022

Der Vacqueyras Maison Pierrond 2022 ist ein kraftvoller, warmer Rotwein aus dem südlichen Rhône, geprägt von reifer dunkler Frucht und würziger Garigue. Die Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre stammt aus dem steinigen Terroir von Vacqueyras; die Appellation wurde 1990 als eigenständige AOC anerkannt und zählt heute zu den renommierten Herkunftsgebieten der südlichen Rhône.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in dichtem Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Brombeere, schwarze Johannisbeere und reife Pflaume mit Garrigue-Kräutern, schwarzem Pfeffer und Lakritz; dezente Anklänge von dunkler Schokolade und Tabak runden das Aromabild ab. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, mit saftiger dunkler Frucht, feinkörnigen, reifen Tanninen und ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang, trocken und würzig. Der Wein lässt sich bereits jung genießen, dürfte sich aber bei guter Lagerung noch etwa fünf bis acht Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen von flachen Terrassen mit kalkhaltigem Tonboden, der von Rollkieseln und grobem Kies bedeckt ist. Die Cuvée besteht laut vorliegenden Angaben überwiegend aus Grenache (rund 70 Prozent), ergänzt durch Syrah und Mourvèdre (jeweils etwa 15 Prozent). Nach selektiver Lese werden die meisten Trauben entrappt und länger in temperaturkontrollierten Betontanks vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Edelstahltanks und großen, gebrauchten Eichenfässern – für eine geschmeidige Struktur, ohne ausgeprägten Holzgeschmack.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm mit Knoblauch und Rosmarin sowie kräftigen Schmorgerichten oder Wild. Auch zu Ente, Schweinebraten und gereiftem Hartkäse ist er eine passende Wahl. Bei 16–18 °C in großen Rotweingläsern servieren; jung getrunken profitiert er davon, ein bis zwei Stunden vorher dekantiert zu werden.

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