Valente 10 år Old Tawny

Der Valente 10 år Old Tawny ist ein klassischer, zehn Jahre im Fass gereifter Portwein aus dem Douro-Tal – intensiv, samtig und wunderbar ausgewogen. Sein Zusammenspiel aus reifer Fruchtsüße, Karamell und warmen Gewürzen macht ihn zu einem vielseitigen Genuss nach dem Essen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich klar und transparent in einem dunklen Mahagoniton. In der offenen, üppigen Nase verbinden sich Puderzucker, dunkler Sirup, kandierte Pflaumen und Rosinen mit karamellisierten Walnüssen und weihnachtlichen Gewürzen. Am Gaumen ist der Tawny rund und vollmundig, mit dichter Süße und einer seidig-glatten Textur. Eine angenehme Säure hält die opulente Frucht in Balance; der lange, warme Abgang klingt würzig aus. Der Wein ist bei der Abfüllung bereits ausgereift und trinkfertig.

Vinifikation
Die Trauben stammen von den schieferhaltigen Hängen des Douro und gehören zu einem traditionellen Blend aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca und Tinta Roriz. Die Gärung wird durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt, sodass die natürliche Restsüße erhalten bleibt. Anschließend reifen die Grundweine durchschnittlich zehn Jahre in traditionellen, gebrauchten Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 550 Litern. Der langsame Sauerstoffkontakt entwickelt die reifen, nussigen und würzigen Tawny-Noten.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Tawny zu Mandelgebäck, Pekannusstorte und Crème brûlée. Auch zu dunkler Schokolade, Marzipan, Nougat sowie zu kräftigen, gereiften Käsesorten – etwa Comté oder Blauschimmelkäse – ist er eine schöne Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C, pur als After-Dinner-Drink oder als Begleiter zu Dessert und Käse. Dekantieren ist nicht nötig: Der filtrierte Portwein ist trinkfertig und bildet keinen Bodensatz.

Produzent
Die Valente-Serie wurde von Miguel Valente geschaffen, der zugleich Geschäftsführer des traditionsreichen Portweinhauses Messias ist. Der Valente 10 år Old Tawny verbindet die klassische Stilistik des Douro mit langjähriger Fassreife. Für eine verwandte Messias-Grundweincuvée wurden 91 Punkte von Wine Enthusiast vergeben; Din Vinguide bewertete den Wein mit 90 Punkten als „Godt Køb“.

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