Van Volxem Altenberg Alte Reben GG 2021 MG

Van Volxem Altenberg Alte Reben GG 2021 in der Magnumflasche vereint Saar-Präzision mit Tiefgang aus alten Riesling-Reben – ein trockenes VDP.Grosses Gewächs aus der ikonischen Lage Kanzemer Altenberg. Die Kombination aus kühlem Klima, extrem steilen Schieferhängen und geringsten Erträgen liefert eine faszinierende Spannung zwischen saftiger Frucht und kristalliner Mineralität; die Magnum (1,5 L) verstärkt Reiferuhe und Langlebigkeit. Die Lage zählt seit dem 19. Jahrhundert zu den berühmtesten der Saar, und Van Volxem knüpft mit kompromissloser Qualitätsarbeit an diese große Tradition an.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles, brillantes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zunächst kühl und hochpräzise, dann mit verführerischen tropischen Akzenten: Passionsfrucht, Ananas und ein Hauch Mango werden von Zitruszeste, weißem Pfirsich und Kräuteranklängen (Zitronenmelisse) umspielt. Nasse Schiefernoten und eine feine Rauchigkeit erinnern an den steilen Devonschiefer des Altenbergs. Am Gaumen ist der 2021er überraschend saftig im ersten Ansatz – reine, glockenklar definierte Frucht – und zugleich messerscharf fokussiert. Die straffe, fein salzige Mineralität trägt eine vibrierende, kühle Säure, die den Wein spannungsgeladen und trinkanimierend wirken lässt. Textur und Extrakt aus alten Reben verleihen Dichte ohne Schwere; alles wirkt linear, präzise und von innerer Energie durchpulst. Der Abgang ist sehr lang, hell und ziseliert, mit Noten von Limette, Stein und einem Hauch Rauch, der noch lange nachhallt. Hervorragendes Lagerpotenzial: In der Magnum entfaltet sich die Tiefe über 12–20 Jahre (und länger) besonders harmonisch.

Vinifikation
Der Kanzemer Altenberg zählt zu den spektakulärsten Steillagen der Saar: süd- bis südwestexponierte Hänge mit bis zu extremen Neigungen, geprägt von grauem Devonschiefer mit Quarzitadern. Die alten, tief wurzelnden Riesling-Reben liefern kleine, hochkonzentrierte Trauben; der Fluss moderiert die Temperaturen und verlängert die Vegetationsperiode, was in kühleren Jahren wie 2021 für aromatische Reife bei moderatem Alkohol sorgt. Die Lese erfolgt von Hand in mehreren selektiven Durchgängen, um nur perfekt ausgereifte, gesunde Trauben zu ernten. Sanfte Pressung, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und ein behutsamer Ausbau in traditionellen großen Moselfudern und Edelstahl bewahren Herkunft und Spannung. Ein längeres Feinhefelager verleiht Cremigkeit und Komplexität, ohne die filigrane Saar-Frische zu überdecken. Abgefüllt als trockenes VDP.Grosses Gewächs, mit Fokus auf Klarheit, Präzision und Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Exzellent zu edlen Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Kalb und Geflügel, aber auch zu moderat gewürzter asiatischer Küche (Ingwer, Zitronengras) und feinem Ziegenkäse. Servieren bei 9–11 °C in großen Weißweingläsern; die Magnum profitiert in der Jugend von 30–60 Minuten Karaffierung, um die Mineralität und die vielschichtige Frucht vollständig zu entfalten.

Produzent
Van Volxem in Wiltingen an der Saar geht auf ein ehemaliges Jesuitenweingut (1743) zurück und wurde im 19. Jahrhundert durch die Familie Van Volxem zu internationalem Renommee geführt. Unter Roman Niewodniczanski erlebte das Gut eine beeindruckende Renaissance und gilt heute als treibende Kraft für große, trockene Saar-Rieslinge von historischen Spitzenlagen wie Scharzhofberg, Gottesfuß und Kanzemer Altenberg. Das moderne, schwerkraftgeführte Weingut und die konsequente Arbeit im Weinberg haben zahlreiche Höchstbewertungen und Auszeichnungen eingebracht – ein Maßstab für Herkunft, Präzision und Charakter an der Mosel/Saar.

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