Van Volxem Altenberg Alte Reben GG 2022 MG

Van Volxem Altenberg Alte Reben GG 2022 in der Magnumflasche ist ein Saar-Riesling von großer Präzision und Tiefe. Aus uralten Reben am historischen Wiltinger Altenberg entstanden, vereint er kristalline Frische mit reifer, feinwürziger Eleganz – trocken, klar und mit beachtlicher Spannung. Als VDP.Grosses Gewächs aus einer der bedeutendsten Lagen der Saar steht er in der Tradition großer, langlebiger Mosel-Rieslinge, die Van Volxem mit viel Akribie neu interpretiert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Viskosität. Die Nase ist zunächst kühl und sehr präzise: weiße Pfirsiche, Mirabelle und Limettenschale, dazu zerstoßener Schiefer, weiße Blüten und ein Hauch von wilden Kräutern und Rauch. Mit Luft öffnet sich der Wein zunehmend und gibt mehr gelbfruchtige Noten und eine salzige Geste frei. Am Gaumen straff, saftig und elegant mit satter, aber nie aufdringlicher Frucht. Die Textur ist seidig, getragen von einer glockenklaren, kühlen Saar-Säure und einem markanten, salinen Mineralimpuls vom Schiefer. Die 2022er Reife liefert Substanz und Schmelz, ohne die Spannung zu verlieren; alles wirkt fokussiert und geradlinig. Der Abgang ist lang, druckvoll und leicht straffend – mit Anklängen an Zitruszeste, Kräuter und Rauchstein. Das Finish hallt sehr lange nach und unterstreicht die puristische Stilistik. In der Magnum baut der Wein noch langsamer auf und besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial: Er wird in den nächsten Jahren an Komplexität gewinnen und kann über ein Jahrzehnt und länger mit Freude getrunken werden.

Vinifikation
Der Wiltinger Altenberg zählt zu den großen, steilen Schieferlagen der Saar. Die Reben – hier als Alte Reben mit tiefem Wurzelsystem – wachsen auf devonischem Schiefer mit Quarzitanteilen, in süd- bis südwestexponierten Parzellen, geprägt von kühlen Nächten, Winddurchlüftung und großer Tag-Nacht-Amplitude. Diese Kombination bringt die typische, kühle Saar-Aromatik, Salinität und die messerscharfe Präzision ins Glas. Die Trauben werden bei Van Volxem traditionell von Hand gelesen, selektiv in mehreren Lesedurchgängen und in kleinen Behältern, um maximale Frische zu bewahren. Schonend gepresst und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren, reift das Grosses Gewächs überwiegend in großen, alten Moselfudern und teils im Edelstahl auf der Feinhefe. Der Ausbau erfolgt ruhig und minimalinvasiv, um die Herkunft präzise abzubilden; der Holzeinfluss bleibt neutral, die Textur gewinnt an Feinheit und innerer Spannung.

Essen & Servieren
Großartig zu feinen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln und Garnelen, zu Sushi/Sashimi, Forelle oder Zander, aber auch zu Geflügel mit Zitronen-Kräuterjus, Spargelgerichten oder einem Kräuterrisotto. Die trockene, salzige Art harmoniert zudem mit moderat würziger, aromatischer Küche (z. B. Ingwer, Zitronengras). Optimal serviert bei 9–11 °C; in der Jugend gerne 60–90 Minuten karaffieren und in großen Weißweingläsern genießen – insbesondere aus der Magnum entfaltet sich die Aromatik noch harmonischer.

Produzent
Van Volxem sitzt in Wiltingen an der Saar und gehört zu den prägenden Erzeugern der Region. Das Gut blickt auf historische Wurzeln zurück – die Lagen sind seit Jahrhunderten für große Rieslinge bekannt – und wurde in den letzten Jahrzehnten mit enormem Qualitätsfokus neu belebt. Heute steht Van Volxem für terroirgetriebene, meist trockene Rieslinge aus ikonischen Schiefersteillagen wie Scharzhofberger, Gottesfuß und Altenberg. Mit akribischer Weinbergsarbeit, selektiver Handlese und behutsamem Ausbau erzielt das Weingut regelmäßig Höchstbewertungen und trägt maßgeblich zum Renommee der Saar im internationalen Kontext bei.

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