Van Volxem Altenberg Riesling Auslese 2019 - 0,375l

Der Van Volxem Altenberg Riesling Auslese 2019 ist ein fein abgestimmter Mosel-Riesling mit beeindruckender Spannung zwischen Fruchtreichtum, mineralischer Präzision und eleganter Süße. Aus 100 % Riesling von den steilen Hängen des Altenbergs gewonnen, verbindet er die typische Leichtigkeit der Region mit großer Tiefe und Lagerfähigkeit. Als Auslese steht er zugleich für die traditionsreiche Riesling-Kultur der Mosel, in der sorgfältige Selektion und herausragende Lagen seit jeher den Stil prägen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Gelb mit klarer, glänzender Anmutung. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und feinen Honignoten, das von einer kühlen, mineralischen Nuance unterlegt wird. Am Gaumen wirkt er vollmundig und konzentriert, mit lebendiger Säure, präziser Frucht und einem langen, salzig-mineralischen Abgang. Die Balance aus Süße, Frische und Struktur verleiht ihm viel Harmonie und sorgt dafür, dass er sich auch über Jahre hinweg hervorragend entwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen von den steilen, sonnenverwöhnten Hängen des Altenbergs in der Mosel-Saar-Ruwer-Region, wo Schieferböden und das kühle Klima ideale Bedingungen für aromatische, hochpräzise Rieslinge schaffen. Die Lese erfolgt bei Auslese-Qualität besonders selektiv, sodass nur vollreife und edelfaße Trauben in die Produktion gelangen. Im Keller wird die natürliche Frucht des Rieslings schonend herausgearbeitet, um die Herkunft, Mineralität und Finesse des Weins klar in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Sehr schön zu feinen Fischgerichten, hellem Geflügel und milden bis leicht gereiften Käsesorten; auch zu leicht würziger asiatischer Küche kann er eine spannende Begleitung sein. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, bei älteren Jahrgängen kann jedoch kurzes Belüften helfen, die Aromen noch offener zu zeigen.

Produzent
Van Volxem gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Saar und hat sich in den vergangenen Jahren mit konsequent terroirgeprägten Rieslingen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Das Weingut knüpft an die große Tradition der Region an und ist besonders für seine charakterstarken, präzisen und langlebigen Weine bekannt. Mit zahlreichen international anerkannten Lagenweinen zählt Van Volxem heute zu den wichtigsten Namen, wenn es um hochwertige Mosel-Rieslinge geht.

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