Varvaglione, 12 e Mezzo Primitivo del Salento 2023

Der Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo del Salento 2023 verbindet die reife Frucht des Südens mit einem für Primitivo bemerkenswert moderaten Alkoholgehalt von 12,5 %. Sein Name verweist genau auf diese Besonderheit – und auf die lange Familiengeschichte des Weinguts, das seit 1921 Weine unter eigenem Namen erzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot. In der Nase stehen reife dunkle Beeren und Pflaume im Vordergrund, begleitet von würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtbetont und geschmeidig, mit ausgewogener Struktur und einem angenehm anhaltenden Eindruck. Der Jahrgang 2023 ist auf unkomplizierten Genuss in seiner fruchtigen Phase ausgelegt. Am besten dürfte er in den nächsten Jahren schmecken; ein langes Lagern ist nicht nötig.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Salento in Apulien, einer sonnenverwöhnten Region, deren mediterranes Klima die Reife und Fülle hos Primitivo präger. Oplysninger om markernes præcise beliggenhed, høstmetode og vinifikation er ikke oplyst. Alkoholindholdet på 12,5 % er usædvanligt moderat for vine fra Puglia, hvor niveauet ofte er højere.

Essen & Servieren
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet kød, krydrede pastaretter, pizza med fyldigt tilbehør eller lagrede oste. En kort luftning i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke nødvendig.

Produzent
Varvagliones historie begyndte i 1921, da familiens bedsteforældre for første gang solgte deres egen vinhøst under familienavnet. Cosimo Varvaglione videreførte troen på Salentos potentiale gennem ønologiske studier og et målrettet arbejde med kvalitet. Omkring årtusindskiftet blev forbedringerne tydelige, og virksomheden voksede videre som en markant familieproducent i regionen.

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