
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
32,33 €/Stück
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Der Vecchia Terre Montefili Bruno di Rocca 1994 ist ein charaktervoller toskanischer Rotwein mit eindrucksvoller Tiefe und Reife. Die Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon verbindet die klassische Eleganz der Toskana mit zusätzlicher Struktur und Komplexität – ein Wein, der seine Herkunft mit viel Persönlichkeit zeigt. Als gereifter Jahrgang aus 1994 besitzt er zudem eine besondere historische Ausstrahlung und spricht Liebhaber anspruchsvoller italienischer Weine an.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot, das auf seine Reife und Konzentration hinweist. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Früchten, feinen Gewürznoten und mediterranen Kräutern, ergänzt von einer subtilen, gereiften Tiefe.
Am Gaumen wirkt der Bruno di Rocca vollmundig, komplex und ausgewogen. Die angenehme Säure verleiht ihm Frische und Struktur, während der lange Abgang seine Qualität unterstreicht. Dank seiner Reife besitzt er bereits eine harmonische Balance, kann aber bei optimaler Lagerung weiterhin an tertiären Noten gewinnen.
Vinifikation
Der Wein stammt aus der Toskana, einer Region, die für ihre vielfältigen Böden, ihr mediterranes Klima und ihre ideale Eignung für Sangiovese bekannt ist. Die Kombination mit Cabernet Sauvignon sorgt für zusätzliche Kraft und Tiefe. Zu den konkreten Lagen, Erntemethoden und Details der Vinifikation liegen keine näheren Angaben vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt der Vecchia Terre Montefili Bruno di Rocca 1994 zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und Pasta mit würzigen Saucen. Serviert werden sollte er idealerweise bei 16–18 °C. Eine längere Belüftung oder vorsichtiges Dekantieren kann helfen, die aromatische Vielfalt dieses gereiften Weins noch besser zur Geltung zu bringen.
Produzent
Vecchie Terre di Montefili ist ein traditionsbewusster Erzeuger aus der Toskana, dessen Name eng mit der Region und ihrem klassischen Weinbau verbunden ist. Konkrete historische Details zum Weingut, besondere Auszeichnungen oder Meilensteine liegen uns für dieses Produkt nicht vor.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Vecchie Terre di Montefili |
| Jahrgang | 1994 |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Rebsorte | Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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