Vega Sicilia Unico Reserva Especial Release 2025 (2011,2012,2013)

Vega Sicilia Único Reserva Especial Release 2025 vereint drei große Jahrgänge – 2011, 2012 und 2013 – zu einer zeitlosen Cuvée, die das Wesen des Ribera del Duero auf unvergleichliche Weise ausdrückt. Dieser rare Multi-Jahrgangs-Único ist kein Jahrgangswein, sondern die Essenz eines Stils: Tiefe, Finesse und lange Reife treffen auf beeindruckende Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, klares Granat mit rubinrotem Saum und feiner Viskosität – reif, aber nicht opulent. In der Nase zunächst zurückhaltend und nobel: schwarze Kirschen, Pflaume und Cassis, dazu getrocknete Veilchen, Zedernholz, Zigarrenkiste und süße Tabaknoten. Mit Luft entfalten sich Graphit, balsamische Anklänge, Lakritz, feine Kräuterwürze sowie ein Hauch getrockneter Orangenschale. Am Gaumen seidig und getragen, mit kühler, straffer Struktur. Die Frucht ist dunkel und präzise, unterlegt von feinkörnigen, kreidigen Tanninen und einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure. Schichten von Gewürzen, Zedernholz und mineralischer Salzigkeit bauen sich mit jedem Schluck auf. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, vielschichtig und ruhig nachhallend, mit Nuancen von Kakao, Tabakblatt und roter Kirsche. Großes Reifepotenzial: In optimaler Lagerung 20+ Jahre, mit Höhepunkten ab 2028 und darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Parzellen der Ribera del Duero entlang des Duero-Flusses, wo karge Kalk-, Lehm- und Schwemmschotterböden auf kontinentales Klima mit großen Tag-Nacht-Schwankungen treffen. Dieses Terroir sorgt für konzentrierte, aromatisch tiefe Trauben bei gleichzeitig kühler, eleganter Stilistik. Handlese in kleinen Kisten, strenge Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Cuvée basiert überwiegend auf Tinto Fino (Tempranillo) mit einem Anteil Cabernet Sauvignon. Vergoren wird traditionell mit längeren Mazerationszeiten, anschließend reift der Wein über viele Jahre in einer Kombination aus amerikanischer und französischer Eiche – sowohl in Barriques als auch in größeren Fässern – gefolgt von ausgedehnter Flaschenruhe. Für die Reserva Especial werden bereits gereifte Único-Partien der Jahrgänge 2011, 2012 und 2013 sorgfältig assembliert und vor der Freigabe weiter harmonisiert, um eine stilistische Konstanz zu gewährleisten.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammrücken mit Kräutern, geschmortem Wild, gereiftem Rind, Jamón Ibérico, Trüffelrisotto und gereiften Hartkäsen. Ideale Serviertemperatur 16–18 °C. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die aromatische Tiefe zu öffnen; bei gereifteren Exemplaren behutsam und kürzer dekantieren.

Produzent
Vega Sicilia, 1864 gegründet, ist die Ikone der Ribera del Duero und gilt als einer der maßgeblichen Produzenten Spaniens. Das Gut prägte mit Único und Valbuena 5º den Ruf der Region für langlebige, komplexe Rotweine und steht für kompromisslose Traubenselektion, lange Ausbauzeiten und zeitlose Eleganz. Unter der Leitung der Familie Álvarez entwickelte sich Vega Sicilia zu einem Referenzbetrieb, dessen Weine weltweit als Benchmark für Finesse und Reifefähigkeit gelten.

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