
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
51,00 €/Stück
61,00 €/Stück
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Der Velenosi Montepulciano d’Abruzzo Verso Sera 2022 steht für die kraftvolle, charaktervolle Seite des Abruzzen-Weins. Aus 100 % Montepulciano vinifiziert, verbindet er intensive Frucht, würzige Tiefe und die typische Struktur der Region mit der Handschrift eines Produzenten, der seit vielen Jahren fest mit dem Terroir verbunden ist.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, undurchdringliches Rubinrot, das bereits auf Konzentration und Substanz hinweist. In der Nase entfaltet sich ein intensives, komplexes Bouquet mit reifen Aromen von Pflaume, Brombeere und schwarzen Johannisbeeren, dazu kommen würzige Noten von Tabak und Leder, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, dicht und gut strukturiert, dabei aber mit weichen, samtigen Tanninen. Die Frucht bleibt präsent und wird von einer angenehmen Würze getragen, wodurch der Wein harmonisch und zugleich ausdrucksstark wirkt. Dank seiner Struktur besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann in den nächsten Jahren noch an Komplexität gewinnen.
Vinifikation
Der Verso Sera stammt aus der DOCG Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane, einer der renommiertesten Lagen für Montepulciano in den Abruzzen. Das Zusammenspiel aus Hügeln, Sonnenlage und regionalem Klima schafft ideale Bedingungen für vollreife Trauben mit intensiver Aromatik und natürlicher Struktur. Die Lese erfolgt sorgfältig, um nur gesundes, reifes Lesegut zu verarbeiten; anschließend wird der Wein so ausgebaut, dass Frucht, Tiefe und Tanninbalance bewahrt und harmonisch eingebunden werden.
Essen & Servieren
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder geschmortem Wild, aber auch zu Pasta mit Ragù, gereiftem Pecorino oder würzigen italienischen Spezialitäten. Serviert werden sollte er bei etwa 16–18 °C; bei jüngeren Flaschen kann eine kurze Belüftung oder Dekantierung von 30 bis 60 Minuten seine Aromen zusätzlich öffnen.
Produzent
Velenosi wurde in den Marken gegründet und zählt heute zu den angesehenen Produzenten Mittelitaliens, mit starker Verwurzelung in den Abruzzen und den Nachbarregionen. Das Familienunternehmen hat sich durch qualitätsorientierte Arbeit, moderne Kellertechnik und ein feines Gespür für regionale Rebsorten einen Namen gemacht und ist besonders für Weine mit Ausdruck, Klarheit und authentischem Herkunftscharakter bekannt.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Velenosi |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Rebsorte | Montepulciano |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Schweinefleisch |
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