
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
13,50 €/Stück
16,00 €/Stück
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Velenosi Offida Pecorino Villa Angela ist ein charmanter Weißwein aus den Marken, der die frische, harmonische Seite der Region besonders schön einfängt. Mit seiner Herkunft aus der DOCG Offida und der typischen Cuvée aus Pecorino, Passerina und Trebbiano Toscano verbindet er regionale Identität mit lebendiger, moderner Trinkfreude. Ein Wein, der nicht nur die lokale Tradition widerspiegelt, sondern auch zum Entdecken und Genießen einlädt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Villa Angela in klarem Strohgelb. In der Nase wirkt er feinfruchtig und einladend, mit einem frischen, harmonischen Aromenspiel, das an helles Obst und zarte florale Noten erinnert.
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, frisch und angenehm geschmeidig, mit einer ausgewogenen Struktur und gut eingebundener Säure. Sein jugendlicher, unkomplizierter Stil macht ihn jetzt besonders zugänglich; zugleich besitzt er genügend Substanz, um seine Frische über kurze Zeit gut zu bewahren. Sein Reiz liegt vor allem im unmittelbaren Trinkgenuss.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Offida Pecorino stammen aus den Marken, einer Region, die mit ihrem Zusammenspiel aus Küstennähe, Hügeln und mediterranem Klima ideale Bedingungen für aromatische Weißweine bietet. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank: Die Gärung findet temperaturkontrolliert über etwa 10 Tage statt, anschließend reift der Wein ebenfalls in Edelstahl, um Frische, Klarheit und die sortentypische Frucht bestmöglich zu bewahren.
Essen & Servieren
Ideal zu Antipasti, Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder milden Käsesorten. Auch zu regionalen Spezialitäten aus den Marken ist er ein stimmiger Begleiter. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Produzent
Velenosi wurde in den Marken gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Produzenten der Region. Das Weingut hat sich mit einer stilistisch klaren, qualitätsorientierten Interpretation lokaler Rebsorten einen festen Platz im regionalen und internationalen Weinmarkt erarbeitet. Besonders geschätzt wird Velenosi für die Verbindung von Tradition, moderner Kellertechnik und einem sicheren Gespür für elegante, zugängliche Weine.
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Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €

Sommelier im Restaurant Frederikshøj
Frankreich, Rhône
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
27,17 €
39,00 €

Mitinhaber & Restaurantleiter Restaurant Domestic
Deutschland, Rheinhessen
95/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
32,00 €

Sommelier im Dragsholm Slot
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
66,00 €
76,00 €

Sommelier im Noa Chef's Hall
Italien, Toskana
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
47,00 €
57,00 €

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankreich, Burgund
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
67,00 €
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