
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
24,00 €/Stück
31,00 €/Stück
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Der Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024 ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst italienischer Weißweinkultur. Dieser reinsortige Chardonnay vereint die besondere Frische der Rebsorte mit den charakteristischen Einflüssen des friaulischen Terroirs. Venica präsentiert hier einen modernen Klassiker, der vielschichtigen Genuss und regionale Handschrift auf elegante Weise verbindet.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ronco Bernizza 2024 in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verführt mit Aromen von weißen Pfirsichen, knackigen Äpfeln, saftiger Birne und einem Hauch Zitrus. Florale Noten und eine dezente Mineralität runden das aromatische Gesamtbild ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und fein eingebundener Frucht. Der Chardonnay entwickelt eine angenehme Cremigkeit, die durch seine raffinierte Struktur und einen Hauch Vanille ergänzt wird. Das Finish ist langanhaltend, mineralisch und hinterlässt einen eleganten Eindruck. Schon jung begeistert der Wein durch seine Frische, besitzt jedoch auch das Potenzial, sich in den nächsten Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.
Vinifikation
Die Böden des Ronco Bernizza Weinguts bestehen überwiegend aus Mergel und Sandstein, was dem Wein seine typische Mineralität und Eleganz verleiht. Durch gezielte Handlese werden nur die besten Trauben ausgewählt, um höchste Qualität zu garantieren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks – so bleibt die Frische der Frucht perfekt erhalten. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe gibt dem Chardonnay zusätzliche Fülle und Komplexität.
Essen & Servieren
Ideal begleitet der Venica Chardonnay Meeresfrüchte, Garnelen, gegrillten Fisch oder helle Fleischgerichte wie Geflügel mit cremigen Saucen. Auch zu frischem Ziegenkäse und mediterranen Vorspeisen ist er ein perfekter Partner. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei 8–10 °C; ein kurzes Dekantieren lässt ihn zudem sein volles Aromenspektrum entfalten.
Produzent
Venica & Venica ist ein traditionsreiches Familienweingut in Dolegna del Collio, das seit 1930 für herausragende Weine steht. Innerhalb der Spitzenregion Friuli-Venezia Giulia zählt Venica zu den führenden Erzeugern, deren Chardonnay regelmäßig für Exzellenz und Regionaltypizität ausgezeichnet wird. Die Familie Venica verbindet handwerkliches Können mit Innovationsgeist und nachhaltigem Weinbau – ein Garant für authentischen Weingenuss auf höchstem Niveau.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Venica |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Vegetarische Gerichte, Käse, Fisch, Aperitif |
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