Veuve Clicquot La Grande Dame Artistic ED 2012 Giftbox

Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 Artistic Edition ist die ikonische Prestige-Cuvée des Hauses in einer spektakulären, limitierten Künstleredition. In dieser Jahrgangschampagner wird die ganze Klasse des Hauses sichtbar – präzise, kraftvoll und gleichzeitig von großer Eleganz geprägt. Die von der japanischen Künstlerin Yayoi Kusama gestaltete Geschenkbox und Flasche machen ihn zu einem außergewöhnlichen Sammlerstück für Design- und Champagneliebhaber. Der Fokus dieser Cuvée liegt klar auf Pinot Noir aus sechs herausragenden Grand-Cru-Lagen, unterstützt von einem kleinen Anteil Chardonnay. Die 2012er Edition feiert mit ihrem floralen, farbenfrohen Design und den in Champagnerperlen verwandelten Polka-Dots die Lebensfreude, Vitalität und die Kunst des Savoir-vivre. Die Serie „La Grande Dame“ wurde 1962 geschaffen und 1972, zum 200-jährigen Jubiläum des Hauses, erstmals als Jahrgang herausgebracht – seither gilt sie als eine der großen Referenzen für Vintage-Champagner.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt La Grande Dame 2012 eine leuchtend goldene Farbe mit feinem, anhaltendem Mousseux und einem dezenten kupfernen Schimmer – ein visuelles Versprechen von Tiefe und Reife. In der Nase entfaltet sich zunächst ein zarter, floraler Duft: weiße Blüten wie Jasmin, Geißblatt und zarte Weinblüten stehen im Vordergrund. Nach einigen Minuten im Glas öffnen sich fruchtige Aromen von knackigem Apfel, saftiger Birne und reifer Weinbergpfirsich, unterlegt von feinen Anklängen frischer Mandeln und Frangipane. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée kraftvoll und doch seidig, mit einer cremigen Textur und perfekt integrierter Perlage. Die reife Frucht wird ergänzt durch komplexere Noten: getrocknete Aprikosen, geröstete Haselnüsse, Honig und ein Hauch von Karamellbonbon verleihen Tiefe und Länge. Die straffe Säure und die mineralische Ader sorgen für Frische und eine elegante, sehr präzise Struktur. Mit einem Dosage-Level von Brut (6 g/l) bleibt der Wein klar trocken und fokussiert. Das Reifepotenzial ist exzellent – mehr als 15 Jahre Lagerfähigkeit sind angegeben, und die Cuvée wird mit den Jahren zusätzliche Noten von Brioche, getrockneten Früchten und Trüffel entwickeln.

Vinifikation
La Grande Dame 2012 stammt aus sechs ausgewählten Grand-Cru-Lagen der Champagne, in denen Pinot Noir auf kalkhaltigen Böden von herausragender Qualität wächst. Die Cuvée besteht zu etwa 90 % aus Pinot Noir und zu 10 % aus Chardonnay, was dem Wein seine kraftvolle Struktur und die feine, ziselierte Frische verleiht. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, um nur vollkommen gesunde und perfekt ausgereifte Trauben zu verarbeiten. Im Keller werden die Grundweine getrennt ausgebaut und anschließend feinfühlig assembliert, bevor sie in der Flasche zur zweiten Gärung gelangen. Ein langer Ausbau auf der Hefe – typisch für die Spitzen-Cuvées des Hauses – sorgt für die cremige Textur, die feine Perlage und die komplexen, leicht nussigen und brotigen Noten, die La Grande Dame so charakteristisch machen.

Essen & Servieren
La Grande Dame 2012 Artistic Edition ist ein vielseitiger Speisebegleiter für die gehobene Küche. Besonders harmonisch passt er zu feinen Meeresfrüchten wie Hummer, Kaisergranat oder Jakobsmuscheln, zu edlem Fisch (z. B. Steinbutt, Seezunge, Saibling) oder zu Geflügelgerichten mit heller, buttriger Sauce. Auch zart gereifter Hartkäse oder milde Ziegenkäse-Varianten können hervorragend dazu funktionieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C; so zeigt der Wein sowohl seine Frische als auch seine aromatische Tiefe. Eine leichte Belüftung im Glas oder ein kurzes Dekantieren von 15–20 Minuten in einer schmalen Karaffe kann jungen Flaschen helfen, sich vollständig zu entfalten.

Produzent
Champagne Veuve Clicquot zählt zu den legendären Häusern der Champagne und wurde 1772 gegründet. Seine besondere Prägung erhielt das Haus durch Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, besser bekannt als Madame Clicquot, die ab dem frühen 19. Jahrhundert mit Mut, Innovationsgeist und unternehmerischer Weitsicht die Marke zu Weltruhm führte. Sie schuf 1810 den ersten bekannten Jahrgangschampagner, erfand 1816 das Rüttelpult („riddling table“) als Grundlage für die heutige Klärung von Champagner und brachte 1818 den ersten bekannten Rosé-Champagner nach Assemblage-Methode auf den Markt – ein Verfahren, das heute Standard in der Champagne ist. Mit der Linie „La Grande Dame“, benannt nach ihr, ehrt das Haus diese Pionierin und unterstreicht gleichzeitig seinen Anspruch, zu den führenden Erzeugern großer, lagerfähiger Prestige-Cuvées der Region zu gehören.

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