Veuve Fourny Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Der Veuve Fourny Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut bringt die klare, elegante Seite des Chardonnay zur Geltung. Für diese Cuvée werden von Hand gelesene Trauben aus verschiedenen Parzellen und Jahrgängen vereint – ein Ausdruck der Erfahrung des Hauses Veuve Fourny & Fils.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem hellen Goldton mit feiner Perlage. In der Nase können Zitrusfrüchte, weiße Blüten und dezente mineralische Noten anklingen. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise, mit lebendiger Säure und einem trockenen, eleganten Ausklang. Angaben zu einem konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor; als Non-Vintage-Champagner ist er für den Genuss in seiner frischen, klaren Stilistik gedacht.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen. Die Cuvée vereint Trauben aus verschiedenen Parzellen und unterschiedlichen Ernten. Weitere Angaben zu Terroir und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder einem feinen Ziegenkäse. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

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