Veuve Fourny Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Der Veuve Fourny Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut ist das Aushängeschild für Reinheit, Finesse und Eleganz aus dem Hause Veuve Fourny & Fils. Dieser exklusive Champagner wird ausschließlich aus handgelesenen Chardonnay-Trauben von 1er Cru-Lagen gekeltert und spiegelt das außergewöhnliche Terroir der Champagne wider. Die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und moderner Präzision macht diesen Blanc de Blancs zum Inbegriff französischer Schaumweinkultur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Veuve Fourny Blanc de Blancs Extra Brut in einem brillanten, blassen Gold mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet begeistert mit einer duftenden Mischung aus weißen Blüten, Zitrusnoten und subtilen Brioche-Anklängen, die durch einen Hauch von Mineralität ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine kristallklare Frische mit prägnantem, aber fein integriertem Säurespiel. Die pure Chardonnay-Frucht offenbart Aromen von grünem Apfel, Limettenzeste und einem Hauch gerösteter Mandeln. Die Textur ist seidig und von großer Finesse, der Extra Brut-Stil sorgt dabei für eine trockene, klar strukturierte Linie bis ins Finale. Das Finish ist lang, anregend mineralisch und mit einer feinen eleganten Salzigkeit unterlegt. Seine großartige Balance und jugendliche Frische verleihen ihm zudem ein exzellentes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus Premier Cru-Parzellen im Herzen der Côte des Blancs, einem Terroir, das für seine kalkhaltigen Böden und optimale Sonnenexposition bekannt ist. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um ausschließlich gesunde und vollreife Trauben für den Pressvorgang zu erhalten. Im Keller werden die Grundweine sorgsam vinifiziert, häufig im Edelstahltank, um die Frische und Typizität der Sorte zu bewahren. Ein Teil wird teils im Holzfass ausgebaut, was zusätzliche Komplexität und Struktur bringt. Die Cuvée besteht aus Weinen verschiedener Parzellen und Jahrgänge, was eine besonders harmonische Balance garantiert. Die Flaschengärung auf der Hefe dauert rund 2,5 Jahre, was dem Champagner seine Finesse und feine Perlage verleiht.

Essen & Servieren
Genießen Sie diesen Blanc de Blancs Extra Brut bestens als Aperitif oder zu feinen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln und Sushi. Auch zu Ziegenkäse, leichten Fischgerichten oder Tatar von Lachs entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C, optional empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren oder vorheriges Öffnen, um die komplexen Aromen noch intensiver erlebbar zu machen.

Produzent
Das Traditionshaus Veuve Fourny & Fils blickt auf eine über 160-jährige Geschichte in Vertus, im Herzen der Côte des Blancs, zurück. Die Familie Fourny hat sich einen erstklassigen Ruf für elegante, terroirbetonte Champagner erarbeitet, die mit Präzision und Respekt für die Natur erzeugt werden. Als echte Spezialisten für Blanc de Blancs und Premier Cru-Lagen gelten sie als stilprägende Winzer für handwerklich erzeugte Champagner, die regelmäßig von der internationalen Fachpresse ausgezeichnet werden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.