Vezzoli Franciacorta Saten Brut

Der Vezzoli Franciacorta Satèn Brut bringt die elegante, cremige Stilistik dieser lombardischen Schaumweinspezialität ins Glas. Als nicht jahrgangsgebundener Chardonnay-Schaumwein verbindet er die Frische der Rebsorte mit der feinen Perlage, für die Franciacorta bekannt ist.

Geschmacksprofil
Typisch für einen Satèn zeigt er sich in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase sind bei diesem Stil häufig Noten von Zitrusfrüchten, weißem Steinobst und dezenten Brioche-Anklängen zu finden; am Gaumen wirkt er frisch, harmonisch und durch die sanftere Kohlensäure besonders geschmeidig. Am besten kommt seine Frische jung zur Geltung. Wie lange sich die Flasche darüber hinaus gut entwickelt, hängt unter anderem von Ausbau und Degorgierdatum ab, zu denen keine Angaben vorliegen.

Vinifikation
Franciacorta Satèn wird aus weißen Rebsorten erzeugt und nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt. Für den Satèn-Stil ist ein geringerer Flaschendruck als bei klassischem Franciacorta charakteristisch, wodurch die Perlage besonders fein und weich wirkt. Genauere Angaben zu Weinbergen, Lese und Ausbau dieses Weins liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu Austern, mildem Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel ebenso wie zu cremigen Risotti und frischen Käsesorten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Dekantieren ist bei einem frischen Schaumwein dieser Art nicht nötig.

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