Vietti Barolo Cerequio 2020

Vietti Barolo Cerequio 2020 ist ein Einzellagen-Barolo aus einer der prestigeträchtigsten MGA-Lagen der Langhe – Cerequio in La Morra. Die limitierte Auflage von nur 3.866 Flaschen verbindet die warme, schmeichelnde Stilistik des Jahrgangs mit der Präzision und Finesse, für die Vietti berühmt ist. Als Pionier der Cru-Abfüllungen hat Vietti den Ruf von Cerequio als erstklassisches Terroir maßgeblich mitgeprägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand – typisch Nebbiolo. In der Nase dunkle Kirsche, getrocknete Minze und Lakritz-Wurzel, dazu Noten von mediterraner Blutorange, getrockneten Rosen und ein Hauch Teer und Gewürze. Am Gaumen mittelkräftig bis kraftvoll, zugleich seidig und strukturiert. Die Tannine wirken feinpoliert, fast kreidig, und werden von einer lebendigen, klaren Säure getragen. Dicht gewobene Frucht mit Anklängen von Sauerkirsche, Brombeerschale und Zitruszeste, unterlegt von salziger Mineralität und einem dezenten Kräuterton. Der Abgang ist lang, präzise und würzig, mit Nachhall von Blutorange, Lakritz und feinen Röstnuancen. Bereits jung zugänglich, gewinnt der Wein mit einigen Jahren Flaschenreife deutlich an Komplexität. Optimales Trinkfenster 2026–2038+, mit Potenzial darüber hinaus.

Vinifikation
Cerequio liegt in einem natürlichen Amphitheater in La Morra mit vorwiegend kalkhaltigen Mergelböden (tortonische Formation) und süd- bis südwestlicher Exposition. Das Terroir liefert Finesse, florale Aromatik und eine charakteristische salzige Spannung, die die reife Frucht des Jahrgangs 2020 balanciert. Die Trauben (Nebbiolo) werden händisch gelesen und streng selektioniert. Vergärung traditionell temperaturkontrolliert mit schonender Extraktion. Der biologische Säureabbau erfolgt in Barriques; anschließend reift der Wein zwei Jahre in großen Eichenfässern, um Struktur und Terroirausdruck zu bewahren. Produktion: 3.866 Flaschen.

Essen & Servieren
Perfekt zu geschmortem Rind und Lamm, Piemonteser Klassikern wie Tajarin al Ragù, Risotto ai Funghi, Trüffelgerichten und reifem Hartkäse (Castelmagno, Parmigiano). Serviertemperatur 16–18 °C in großen Burgundergläsern. Junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die Tannine zu zivilisieren und die aromatische Tiefe zu öffnen.

Produzent
Vietti, ansässig in Castiglione Falletto, zählt zu den Ikonen des Piemont. Seit Ende des 19. Jahrhunderts setzt das Weingut Maßstäbe – von den frühen Einzellagen-Abfüllungen in den 1960er Jahren bis zur Wiederentdeckung der Rebsorte Arneis. Mit Crus wie Rocche, Lazzarito, Brunate und Cerequio verkörpert Vietti die Spitze klassischer Barolo-Kunst und wurde für seine konsequente Terroir-Arbeit sowie seine charakteristischen Künstleretiketten international vielfach ausgezeichnet.

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