Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2025

Der Vietti Dolcetto d’Alba Trevie 2025 bringt die fruchtbetonte, unkomplizierte Seite des Dolcetto aus den Langhe ins Glas. Seine Herkunft, die sorgfältige Handlese und der Ausbau im Edelstahl bewahren die lebendige Frucht und den eigenständigen Charakter dieser traditionellen piemontesischen Rebsorte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Brombeere, Himbeere und Blaubeere, begleitet von feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und angenehm vollmundig: Eine moderate Säure und weiche Tannine lassen die dunkle Beerenfrucht harmonisch zur Geltung kommen. Der frische, fruchtbetonte Stil ist besonders für den Genuss in seiner Jugend gemacht. Konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Dolcetto-Trauben stammen aus den kalk- und lehmhaltigen Böden der Langhe und werden nach der Guyot-Methode kultiviert. Vietti setzt laut vorliegenden Angaben auf ökologische und nachhaltige Bewirtschaftung sowie eine sorgfältige Handlese. Die Gärung dauert rund eine Woche und findet in Edelstahltanks statt; tägliche Umpumpungen und Délestage unterstützen die Extraktion von Farbe und Aromen. Auch die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen im Edelstahl, ohne Holzkontakt.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu Pasta mit Tomatensauce, Salumi, gegrilltem Gemüse oder milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine längere Belüftung ist bei diesem fruchtbetonten Stil nicht nötig; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt.

Produzent
Das Weingut Vietti blickt auf eine Geschichte seit 1873 zurück und ist eng mit dem Weinbau im Piemont verbunden. Mit Weinen aus den Langhe trägt das Haus dazu bei, die Vielfalt der regionalen Rebsorten und Herkunftsgebiete sichtbar zu machen. Weitere Angaben zu Auszeichnungen oder besonderen Erfolgen dieses Jahrgangs liegen nicht vor.

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