Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2023

Vieux Château Certan 2023 Merlot aus Pomerol verbindet tiefe Frucht, feine Würze und elegante Struktur zu einem raffinierten Bordeaux mit Herkunft.

Über den Wein
Vieux Château Certan liegt im Herzen von Pomerol, auf den typischen Böden aus Kies und Ton, die dem Wein Spannung und zugleich Tiefe geben. Für einen Bordeaux dieser Liga ist die Lage entscheidend, denn hier prägen Drainage, Wasserspeicherung und die natürliche Wärme des Terroirs den Stil sehr direkt. Merlot steht in Pomerol meist im Mittelpunkt, und auch bei diesem Wein sorgt er für die dunkle Frucht und die seidige Textur. Cabernet Franc bringt aromatische Präzision und Frische, Cabernet Sauvignon Struktur, während Malbec die Farbe und einen zusätzlichen würzigen Akzent ergänzt. Der Vieux Château Certan 2023 wurde, wie für das Haus typisch, sorgfältig im Keller geprägt, ohne den Charakter des Jahrgangs zu überdecken. Die Gärung und der Ausbau in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, geben dem Wein Form, Würze und eine feine holzige Unterlegung. 18 Monate im Holz sind für einen Bordeaux aus Pomerol ein klassischer Rahmen, in dem sich die Komponenten verbinden und die Tannine abrunden. Der 2023er wirkt dadurch nicht aufgesetzt, sondern klar, präzise und auf Langlebigkeit gebaut.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vieux Château Certan 2023 in tiefem Rubin mit violetten Reflexen, und schon der Duft macht klar, dass hier ein großer Pomerol im Glas ist. Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen stehen im Vordergrund, dazu kommen Kakao, Tabak und eine feine erdige Würze, die dem Wein Tiefe gibt. Am Gaumen wirkt der 2023er dicht, aber nie schwer, mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen und einer ruhigen, strukturierten Mitte. Der Abgang ist lang, elegant und von dunkler Frucht und subtilen Gewürznoten getragen, was ihn jetzt schon faszinierend macht und zugleich viel Entwicklungspotenzial verspricht.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux aus Pomerol passen Gerichte mit Substanz und feiner Röstaromatik besonders gut. Ein geschmortes Rinderfilet, Entenbrust mit Jus oder Rehrücken mit Pilzen greifen die dunkle Frucht und die würzigen Nuancen des Vieux Château Certan 2023 sehr schön auf. Auch Kalbsbraten oder Perlhuhn funktionieren hervorragend, wenn die Sauce genügend Tiefe mitbringt. Klassisch aus der Region und besonders stimmig sind Lammkarree oder Entrecôte, serviert mit Kartoffelgratin oder gebratenen Steinpilzen. Reifer Comté, Tomme oder ein gereifter Cantal können den Wein am Ende eines Essens ebenfalls sehr gut begleiten.

Produzent
Vieux Château Certan gehört zu den traditionsreichsten Gütern in Pomerol und ist eng mit der Geschichte dieser kleinen, aber hoch angesehenen Appellation verbunden. Das Château liegt auf einem der besten Plateaus der Region, wo Kies und Ton zusammenkommen und den Weinen ihre Mischung aus Kraft, Frische und aromatischer Tiefe geben. Der Stil des Hauses ist seit Langem von Präzision, Balance und Zurückhaltung geprägt, nicht von demonstrativer Opulenz. Heute wird das Gut von Alexandre Thienpont geführt, der als Eigentümer und verantwortlicher Winzer für die kontinuierliche Feinabstimmung des Stils steht. In Gesprächen über Bordeaux fällt bei Vieux Château Certan auch immer wieder der Name seiner Familie, denn die Verbindung von Tradition und genauer Arbeit im Weinberg ist hier Teil der Identität. Die Weine gelten als besonders fein gearbeitet, mit klarer Definition der Frucht, viel innerer Spannung und einem Ausbau, der die Herkunft aus Pomerol sichtbar lässt. Gerade der 2023er zeigt, wie überzeugend dieses Haus Merlot und die ergänzenden Rebsorten zu einem vielschichtigen, langlebigen Bordeaux verbindet.

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