
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
15,53 €/Stück
22,00 €/Stück
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Der Prosecco P. DOC Extra Dry von Paladin ist ein frischer, fruchtbetonter Schaumwein aus Venetien, der mit feiner Perlage und einer angenehm milden Restsüße überzeugt. Sein unkomplizierter, harmonischer Stil macht ihn zum vielseitigen Aperitif und zu einem beliebten Begleiter für festliche Anlässe.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Prosecco in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten Noten weißer Blüten wie Akazie.
Am Gaumen verbinden sich fruchtige Frische und eine sanfte Süße zu einem runden, ausgewogenen Eindruck. Die gut eingebundene Säure sorgt für Lebendigkeit und einen klaren, angenehm frischen Abgang. Am besten schmeckt er jung und frisch.
Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren; Dekantieren ist nicht nötig. Als Aperitif passt er ebenso gut zu leichten Vorspeisen, Sushi, Meeresfrüchten und milden Käsesorten.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Villa Degli Olmi |
| Jahrgang | NV |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 11,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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