Villa Della Torre, Valpolicella Classico Superiore DOC 2020

Die Villa Della Torre Valpolicella Classico Superiore DOC 2020 ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Weinanbaugebiet Venetien, Italien. Dieser elegante Wein beeindruckt durch ein klassisches Cuvée aus Corvinone, Corvina und einem Hauch von Rondinella. Seine Aromen von Himbeeren und Walderdbeeren, verfeinert mit Anklängen von Vanille und Gewürzen, machen ihn zu einer wahren Gaumenfreude.

Geschmacksprofil
Beim Anblick präsentiert sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot. Das Bouquet offenbart intensive Fruchtaromen, die von Himbeeren und Walderdbeeren dominiert werden, begleitet von subtilen Vanille- und Gewürznoten, die für zusätzliche Komplexität sorgen. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert mit feinen, saftigen Tanninen und einer Frische, die sich in einer anhaltenden, ausgewogenen Finish ausdrückt. Dies ist ein wunderbar harmonischer Wein, der nicht nur im Hier und Jetzt begeistert, sondern auch ein hohes Alterungspotential verspricht, das ihm mit der Zeit weitere Tiefe verleihen wird.

Vinifikation
Die Trauben gedeihen auf dem einzigartigen Terroir von Venetien, das von kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden geprägt ist und optimale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorten bietet. Die Lese erfolgt von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Im Anschluss an die Vinifikation durchläuft der Wein eine sorgfältige Reifung, die seine Finesse weiter unterstreicht.

Essen & Servieren
Dieser Valpolicella Classico Superiore harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch, insbesondere Lamm oder Wild, und passt ebenso gut zu gereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um seine Aromenvielfalt voll zu entfalten.

Produzent
Villa della Torre, geführt von Marilissa Allegrini und ihren Töchtern Carlotta und Caterina, verkörpert seit 2019 ein modernes Weinprojekt mit starkem individuellem Charakter. Die historische Villa aus dem 15. Jahrhundert bildet das Herzstück der Weinproduktion und hat sich durch Weine von außergewöhnlicher Qualität und fruchtiger, komplexer Eleganz schnell einen Namen gemacht. Trotz Marilissas Rückzug aus dem bekannten Allegrini-Geschäft bleibt die Villa della Torre eine richtungsweisende Kraft im Valpolicella-Gebiet und repräsentiert die Zukunft der Region in Stil und Qualität.

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