Villa Poggio Salvi Brunello Montalcino Pomona 2018

Der Villa Poggio Salvi Brunello Montalcino Pomona 2018 ist das Aushängeschild des renommierten Weinguts und stammt von einer exklusiven Einzellage (Cru) im Herzen von Montalcino. Diese Sonderedition aus 100 % Sangiovese Grosso verkörpert die Essenz des toskanischen Terroirs und hebt sich durch ihre außergewöhnliche Raffinesse und Tiefe hervor. Mit dem Namen Pomona würdigt das Haus eine markante Figur seiner Identität – ein Symbol für Tradition und Beständigkeit seit 1979.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pomona 2018 in einem dichten, tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine jugendliche Kraft widerspiegeln. Das Bukett ist einladend komplex: Noten von reifen Kirschen, dunklen Waldfrüchten und getrockneten Rosen vereinen sich mit Anklängen von Tabak, Gewürzen und einem Hauch Leder. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer eleganten Balance aus Frucht, kräftigen Tanninen und lebendiger Säure. Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen und Gewürzen entfalten sich auf einer samtigen Textur, begleitet von Nuancen edler Hölzer und Kräutern. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von einer angenehmen Frische getragen, was dem Brunello eine beeindruckende Lagerfähigkeit verleiht – Potenzial für mindestens 15 Jahre Weiterentwicklung.

Vinifikation
Die Trauben für diese besondere Cuvée stammen aus einer sorgfältig ausgewählten Parzelle mit idealer Südwest-Ausrichtung und kalkhaltigen Lehmböden, die Wärme speichern und zugleich für mineralische Frische sorgen. Die Handlese garantiert nur die besten, perfekt gereiften Beeren. Nach klassischer Maischegärung in Edelstahltanks reift der Wein über 30 Monate hinweg in großen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Veredlung in der Flasche. Diese traditionelle Methode sorgt für Ausdrucksstärke, Struktur und elegante Harmonie.

Essen & Servieren
Der Brunello Pomona empfiehlt sich zu kräftigen Speisen wie Wild, gereiftem Rindfleisch, Lammkarree oder herzhaften Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Pecorino oder Trüffelpasta ist er ein Hochgenuss. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18°C; vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren für mindestens eine Stunde, damit sich die Aromen optimal entfalten.

Produzent
Villa Poggio Salvi zählt zu den angesehensten Adressen in Montalcino und steht seit Jahrzehnten für elegante, langlebige Brunello-Weine. Das Weingut wurde mit Fokus auf die Vielfalt seiner Lagen kontinuierlich weiterentwickelt und verbindet handwerkliche Tradition mit moderner Önologie. Mit der Cru-Linie Pomona unterstreicht Poggio Salvi seine Kompetenz im selektiven Ausbau charaktervoller, terroirgeprägter Sangiovese-Weine und setzt so neue Maßstäbe innerhalb der Region.

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