Villa Russiz Collio Pinot Bianco 2024

Der Villa Russiz Collio Pinot Bianco 2024 bringt die elegante Klarheit des Collio ins Glas – präzise, mineralisch und nobel zurückhaltend. Dieser Jahrgang verbindet lebendige Frische mit feiner Textur und zeigt, warum Pinot Bianco aus Friaul-Venezia Giulia bei Kennern so geschätzt ist. Ein Weißwein für Puristen, die Authentizität, Herkunft und Finesse suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas strahlt er hell mit blass-strohgelber Farbe und silbrigen Reflexen – kristallklar und brillant. In der Nase öffnet er sich mit weißen Blüten, Birne, knackigem Apfel und einem Hauch Zitruszeste; darunter liegen feine Mandelnoten und die typische salzige Mineralität des Collio. Am Gaumen zeigt sich der 2024er geradlinig und präzise: saftige Birne und Williams, reifer grüner Apfel und etwas Pfirsich treffen auf eine kühle, kalkig-schiefrige Ader. Die lebhafte, aber gut integrierte Säure sorgt für Spannung, die Textur ist seidig und dennoch straff – unterstützt von zarter Hefewürze. Der Abgang ist lang, klar und salzig-mineralisch mit einem feinen Bittermandel-Ton, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Sein Trinkfenster beginnt jetzt und reicht – dank der frischen Säurestruktur und der intensiven Mineralik – über 3 bis 5 Jahre. Mit etwas Flaschenreife gewinnen die Frucht und die nussigen Nuancen an Tiefe, ohne die straffe Linie zu verlieren.

Vinifikation
Collio ist geprägt von „Ponca“ – der ikonischen Abfolge aus Mergel und Sandstein (Flysch), die exzellente Drainage, tiefe Wurzeln und eine unverkennbare mineralische Prägung ermöglicht. Kühle Nächte aus den Julischen Alpen und milde Adria-Einflüsse bringen aromatische Klarheit und balancierte Reife; die Hügellagen rund um Capriva del Friuli liefern Trauben mit Frische und Ausdruck. Die Lese erfolgt in der Region traditionell selektiv, oft per Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Für Pinot Bianco aus dem Collio ist eine schonende Verarbeitung typisch: sanftes Pressen, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank zur Bewahrung der Primäraromen und ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe, der dem Wein Feinheit und Cremigkeit verleiht. Holz wird – wenn überhaupt – sehr zurückhaltend eingesetzt, um die klare Frucht und die Mineralität in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Perfekt zu Meeresfrüchten und Fisch – von gegrillter Dorade über Jakobsmuscheln bis zu frittiertem Calamari –, ebenso zu Risotto (Spargel, Zitrone, Kräuter), leichten Pastagerichten, Geflügel, Zucchini-Blüten und mildem Ziegenkäse. Hervorragend auch als eleganter Begleiter zu Prosciutto di San Daniele. Servieren bei 8–10 °C; eine Karaffierung ist nicht nötig, ein paar Minuten im Glas genügen, damit sich die feinen Blüten- und Mandelnoten öffnen.

Produzent
Villa Russiz zählt zu den geschichtsträchtigen Gütern des Collio: Gegründet im 19. Jahrhundert in Capriva del Friuli, steht das Weingut seit Generationen für terroirgetriebene, klassisch ausgebaute Weißweine mit großer Präzision. Mit tiefen Wurzeln in der Region und einem klaren Qualitätsfokus hat Villa Russiz die Stilistik des Collio entscheidend mitgeprägt und für ihre eleganten, langlebigen Weine wiederholt Anerkennung erhalten.

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