Villa S. Andrea Chianti Classico 2022

Der Villa S. Andrea Chianti Classico 2022 verbindet die typische Frische und Struktur des Sangiovese mit der geschmeidigen Frucht des Merlot. Die Trauben stammen aus dem historischen Borgo di Fabbrica in der Chianti-Classico-Zone; das 1716-Siegel auf dem Etikett verweist auf die lange Weinbautradition der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen reife rote Früchte im Vordergrund, begleitet von dezenten Eichennoten. Am Gaumen wirkt er voll und weich: Süße, gut eingebundene Tannine treffen auf eine angenehme Frische. Der lange, umhüllende Abgang klingt mit roten Früchten und Gewürzen aus. Der zwölfmonatige Ausbau im französischen Eichenfass und die anschließende sechsmonatige Flaschenreife runden die Tannine ab. Angaben zu einem konkreten weiteren Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Weinberge liegen bei San Casciano in Val di Pesa auf etwa 250 bis 300 Metern Höhe. Galestro-Böden, gute Sonneneinstrahlung und bewusst niedrige Erträge prägen die Herkunft der Trauben; die Reben werden im Kordon-Erziehungssystem kultiviert. Nach der sorgfältigen Handlese vergären die Trauben temperaturkontrolliert. Eine längere Maischestandzeit fördert Farbe und Aromatik, bevor der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern und weitere sechs Monate auf der Flasche reift.

Essen & Servieren
Der Chianti Classico passt zu aromatischen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter – etwa 30 Minuten vor dem Genuss – kann die Frucht- und Gewürznoten schön zur Geltung bringen.

Produzent
Villa S. Andrea liegt im alten Dorf Fabbrica zwischen Florenz und Siena und bewirtschaftet Weinberge in der Chianti-Classico-Zone. Die Lage auf Galestro-Böden in mittlerer Höhenlage und die sorgfältige Handlese prägen den handwerklichen Charakter der Weine. Das 1716-Siegel auf dem Etikett erinnert an die tief verwurzelte toskanische Weintradition, für die die Region bekannt ist.

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