
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
15,53 €/Stück
22,00 €/Stück
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Der Viña Marro Rioja Crianza von Bodegas Domeco de Jarauta verbindet den klassischen Rioja-Ausbau mit einer zugänglichen, fruchtbetonten Art. Tempranillo aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Rioja Alta und der Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche prägen seinen charaktervollen Stil.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Kirschrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase treffen reife Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen auf Noten von Vanille, Zimt und dezent gerösteter Eiche.
Am Gaumen ist er vollmundig und saftig, mit weichen, reifen Tanninen und einer langen, fruchtigen Schlussnote. Er lässt sich bereits jetzt genießen und kann sich bei geeigneter Lagerung noch einige Jahre weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den eigenen, ökologisch bewirtschafteten Weinbergen der Familie in der Rioja Alta. Der Wein reift 14 Monate in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern; das verleiht ihm Würze und zusätzliche Komplexität, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen. Genauere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Eine vielseitige Begleitung zu gegrilltem Rind, Lamm, Wild und gereiftem Käse. Am besten bei 16–18 °C servieren. Ein kurzes Belüften kann die Frucht- und Fassnoten öffnen; eine längere Dekantierzeit ist nach den vorliegenden Angaben nicht erforderlich.
Produzent
Bodegas Domeco de Jarauta ist ein Familienweingut in der Rioja, dessen eigene Weinberge in der Rioja Alta die Grundlage für diesen Crianza bilden. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.
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Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Italien, Piemont
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96/100
Gesamtbewertung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
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97/100
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98/100
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99/100
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3/5
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71,89 €
111,00 €
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