Vita Mediterranea, Nero D'avola Sicilia DOC - ØKO, 2024

Vita Mediterranea Nero d’Avola Sicilia DOC Bio 2024 bringt den sonnendurchfluteten Charakter Siziliens direkt ins Glas. Die Rebsorte Nero d’Avola zeigt sich hier in einer kraftvollen, zugleich eleganten Interpretation – ökologisch erzeugt, vegan vinifiziert und mit klarem Fokus auf Frische und Trinkfluss.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Himbeeren, begleitet von mediterranen Kräutern, die an die warme, trockene Landschaft Siziliens erinnern. Am Gaumen wirkt der 2024er Jahrgang saftig, ausgewogen und angenehm vielschichtig. Die Tannine sind weich eingebunden, die Säure sorgt für Frische und Struktur, während der Abgang mit Frucht und feiner Würze nachklingt. Dank seiner Balance besitzt der Wein bereits jetzt viel Charme, kann aber auch noch etwas an Harmonier gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Nero d’Avola stammen aus Sizilien, wo Sonne, Wärme und mediterrane Böden ideale Bedingungen für diese traditionsreiche Rebsorte schaffen. Geerntet wird in den frühen Morgenstunden, um die natürliche Frische der Beeren zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt schonend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch Frucht, Klarheit und aromatische Präzision erhalten bleiben. Die biologische und vegane Arbeitsweise unterstreicht den nachhaltigen Anspruch des Weinguts.

Essen & Servieren
Dieser Sizilianer passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Tomatensaucen, würzigen Ofengerichten oder reifem Käse. Auch zu mediterranen Gemüsegerichten macht er eine sehr gute Figur. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber bei Bedarf etwas zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Vita Mediterranea steht für einen modernen, nachhaltigen Stil mit mediterraner Seele. Das Weingut setzt auf ökologischen Anbau und eine möglichst schonende Kellerarbeit, um die Herkunft und den sortentypischen Charakter seiner Weine klar herauszuarbeiten. Mit diesem Ansatz verbindet der Produzent zeitgemäße Nachhaltigkeit mit der langjährigen Bedeutung des Nero d’Avola als einer der wichtigsten roten Rebsorten Siziliens.

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