Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2017

Der Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2017 ist ein Meisterwerk aus dem Herzen des Piemonts und repräsentiert die Essenz eines echten Barolo. Als reinsortiger Nebbiolo spiegelt dieser Wein die einzigartige Typizität seiner Ursprungsregion wider und kombiniert Tradition mit moderner Eleganz. Aus ausgewählten Lagen rund um das berühmte Barolo, bietet diese Cuvée eine faszinierende Komplexität und Tiefe, die sie bei Liebhabern und Kennern gleichermaßen begehrt macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Essenze 2017 in einem leuchtenden Granatrot mit sanften Bernsteinreflexen, typisch für einen gereiften Barolo. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Noten von reifen Kirschen, Veilchen und Rosenblättern verbinden sich harmonisch mit Anklängen von Leder, Tabak, Lakritz und edlen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine kraftvolle Struktur, fein eingebundene Tannine und eine lebendige Säure, die ihm Frische und Eleganz verleiht. Aromen von dunklen Waldfrüchten, getrockneten Pflaumen und Trüffel verschmelzen mit subtilem Holz und Mineralität zu einem langanhaltenden Finale, das stets neue Facetten offenbart. Dank seines beeindruckenden Potenzials wird sich dieser Barolo über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Essenze stammen ausschließlich aus Spitzenlagen der Gemeinde Barolo, die für ihr kalk- und lehmhaltiges Terroir bekannt sind – ein Garant für die außergewöhnliche Finesse des Nebbiolo. Die Handlese erfolgt sorgfältig zur optimalen Reife, bevor die Trauben einer sanften Pressung und traditionellen Maischegärung unterzogen werden. Während der ausgedehnten Vergärung und Mazeration werden Farbe, Aroma und Struktur schonend extrahiert. Der Ausbau erfolgt für mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern sowie zum Teil in Barriques, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung. Diese Methode verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und Harmonie.

Essen & Servieren
Der Vite Colte Barolo eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm und Wild sowie gereiftem Hartkäse und Trüffelspezialitäten. Auch zu Risotto mit Pilzen oder traditionellen piemontesischen Gerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18°C; eine Karaffierung für ca. 1-2 Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Vite Colte zählt zu den renommiertesten Weinherstellern der Region Langhe und vereint das Know-how zahlreicher traditionsreicher Winzer unter einem Dach. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität hat sich Vite Colte einen hervorragenden Ruf weit über die Grenzen Italiens hinaus erarbeitet. Die Kellerei ist für ihren innovativen Ansatz und die enge Verbundenheit zur piemontesischen Weinbaukultur bekannt und wurde bereits mehrfach für ihre exzellenten Weine und nachhaltigen Anbaumethoden ausgezeichnet.

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