Vite Colte Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Essenze 2021

Der Vite Colte Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Essenze 2021 ist ein charakterstarker Barolo aus einer der renommiertesten Gemeinden der Langhe. Aus 100 % Nebbiolo vinifiziert, verbindet er die Kraft und Struktur von Serralunga d'Alba mit der eleganten Finesse, für die Barolo weltweit geschätzt wird. Als Ausdruck eines traditionsreichen Terroirs steht dieser Wein für Herkunft, Präzision und großes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die mit zunehmender Reife noch intensiver in Richtung Ziegelrot übergehen können. In der Nase entfalten sich typische Nebbiolo-Noten von roten Kirschen, getrockneten Rosen, Veilchen, Lakritz und feinen würzigen Anklängen, begleitet von einem Hauch Teer und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, straff und präzise, mit präsenten, aber fein gezeichneten Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Spannung und Länge verleiht. Der Nachhall ist nachhaltig, mineralisch und elegant würzig. Der Jahrgang 2021 verfügt über ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Serralunga d'Alba, einer der klassischen Barolo-Gemeinden im Osten des Gebiets, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie die Lage in den Hügeln des Piemonts für Struktur, Tiefe und ausgeprägte Mineralität sorgen. Nebbiolo wird hier meist sorgfältig per Hand gelesen, um nur vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt traditionell und auf Herkunftscharakter ausgerichtet, mit kontrollierter Gärung und Ausbau in Holz, damit die typischen Aromen und die Tanninstruktur des Nebbiolo optimal zur Geltung kommen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rindfleisch, Kalbsbraten, Wild, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino. Servieren Sie den Barolo bei etwa 16–18 °C; je nach Reife empfiehlt sich eine Stunde Dekantierzeit, damit sich die komplexen Aromen und die Tanninstruktur harmonisch öffnen können.

Produzent
Vite Colte ist eine moderne und zugleich terroirverbundene Kellerei aus dem Piemont, die eng mit erfahrenen Winzern der Region zusammenarbeitet. Das Haus hat sich einen Namen für qualitätsorientierte Weine gemacht, die die unterschiedlichen Lagen und Gemeinden der Langhe präzise widerspiegeln. Besonders bei klassischen piemontesischen Rebsorten wie Nebbiolo zählt Vite Colte zu den Produzenten, die Tradition und zeitgemäße Kellerarbeit überzeugend verbinden.

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