Vivallis Cuvee Chardonnay 2023

Der Vivallis Cuvee Chardonnay 2023 aus dem malerischen Trentino Alto Adige ist ein Paradebeispiel italienischer Weißweinkunst. Dieser reinsortige Chardonnay vereint Eleganz mit Frische und steht für die innovative Weinbautradition des Hauses Vivallis. Die harmonische Balance aus feiner Frucht, eleganter Struktur und alpinem Charakter verleiht diesem Wein eine besondere Signifikanz im Sortiment italienischer Weißweine.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Chardonnay in einem brillanten, strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von frischer Birne, saftigem Apfel und Zitrusfrüchten, akzentuiert von feinen floralen Noten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein angenehm frisch und ausgewogen, mit einer eleganten Mineralität und einer feinen, cremigen Textur. Die lebendige Säurestruktur sorgt für Lebendigkeit, während sich Aromen von weißen Pfirsichen, dezenten Röstaromen und ein Hauch von Mandeln harmonisch entfalten. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, getragen von mineralischen Nuancen, die typisch für die alpine Herkunft sind. Dank seines ausgewogenen Charakters besitzt der Vivallis Cuvee Chardonnay 2023 ein gutes Reifepotenzial, entwickelt aber schon jung ein faszinierendes Aromenspiel.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus ausgewählten Weinbergen im Trentino Alto Adige, einer Region, die von alpinem Klima, kühlen Nächten und sonnigen Tagen geprägt ist. Das Zusammenspiel aus kalkreichen Böden und Höhenlagen verleiht dem Wein seine ausdrucksstarke Mineralität und Frische. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut, um die natürlichen Fruchtaromen und die Frische optimal zu bewahren. Ein kleiner Teil des Weins reift auf der Feinhefe, was die Komplexität und Struktur unterstützt, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Vivallis Cuvee Chardonnay 2023 ist ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder Geflügel sowie cremigen Risotti und frischen Sommersalaten. Ideal serviert bei 8–10 °C entfaltet er sein volles Aroma – eine kurze Belüftung in einem größeren Glas kann die Aromenvielfalt zusätzlich betonen.

Produzent
Die Kellerei Vivallis steht seit jeher für Innovation und Qualität in Trentino Alto Adige. Die Genossenschaft wurde 1908 gegründet und vereint heute die Erfahrung und Leidenschaft zahlreicher regionaler Winzer. Als bewährter Botschafter der Region zeichnet sich Vivallis immer wieder durch preisgekrönte Weine aus, die sowohl das Terroir als auch den zeitgemäßen Weinstil Italiens widerspiegeln.

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